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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アメリカは食べる。　 アメリカ食文化の謎をめぐる旅 　

著者名 東 理夫／著
著者名ヨミ ヒガシ,ミチオ
出版者 作品社
出版年月 2015.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007078702383.8/ﾋ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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若松 英輔
人間論　書評

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000163308
書誌種別 図書
書名 アメリカは食べる。　 アメリカ食文化の謎をめぐる旅 　
書名ヨミ アメリカ ワ タベル
副書名 アメリカ食文化の謎をめぐる旅
副書名ヨミ アメリカ ショクブンカ ノ ナゾ オ メグル タビ
著者名 東 理夫／著
著者名ヨミ ヒガシ,ミチオ
出版者 作品社
出版年月 2015.8
ページ数 729,4p
大きさ 19cm
ISBN 4-86182-543-9
ISBN 978-4-86182-543-9
分類記号 383.853
内容紹介 アメリカの食堂はどこも朝食のメニューがほとんど同じなのはなぜか? アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか? アメリカ合衆国の食にまつわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。
著者紹介 1941年生まれ。作家。ブルーグラス奏者。アメリカ文化への造詣が深く、その幅広い知識を生かして様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。
件名1 食生活-アメリカ合衆国
件名2 料理(西洋)-アメリカ合衆国

(他の紹介)著者紹介 織田 道代
　東京生まれ。中学、高校教師を経て詩や文章を書く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
早川 純子
　ひっくりかえる版画の世界を探索しに、１９７０年、東京に生まれる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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