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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

発酵はおいしい!　 イラストで読む世界の発酵食品 　

著者名 ferment books／著
著者名ヨミ ファーメント ブックス
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑008090748588.5/ﾊ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000593200
書誌種別 図書
書名 発酵はおいしい!　 イラストで読む世界の発酵食品 　
書名ヨミ ハッコウ ワ オイシイ
副書名 イラストで読む世界の発酵食品
副書名ヨミ イラスト デ ヨム セカイ ノ ハッコウ ショクヒン
著者名 ferment books／著 　 おの みさ／著
著者名ヨミ ファーメント ブックス　オノ,ミサ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.12
ページ数 187p
大きさ 24cm
ISBN 4-7562-5112-1
ISBN 978-4-7562-5112-1
分類記号 588.51
内容紹介 パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。
件名1 発酵食品

(他の紹介)目次 １　きほんのてまり―日本のもようを楽しむ（二ツ菊
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(他の紹介)著者紹介 寺島 綾子
　小手毬の会・小出孝子先生、加賀ゆびぬきの会・大西由紀子先生に師事。てまりやゆびぬきのレッスンを行う傍ら、イベント等で作品の制作、販売も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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