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書誌情報サマリ

書名

詳伝松田喜一　　

著者名 部落解放同盟西成支部／編
著者名ヨミ ブラク カイホウ ドウメイ ニシナリ シブ
出版者 部落解放同盟西成支部
出版年月 2023.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町210463907289.1/ﾏ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000876453
書誌種別 図書
書名 詳伝松田喜一　　
書名ヨミ ショウデン マツダ キイチ
著者名 部落解放同盟西成支部／編
著者名ヨミ ブラク カイホウ ドウメイ ニシナリ シブ
出版者 部落解放同盟西成支部
出版年月 2023.2
ページ数 486p
大きさ 22cm
ISBN 4-7592-4415-1
ISBN 978-4-7592-4415-1
分類記号 289.1
内容紹介 西成の部落解放運動の父と言われ、大阪の部落解放運動を牽引した松田喜一。水平社の創立や多くの労働組合運動とかかわり、戦後、人びとの生活の立て直しや住宅要求闘争に奔走したその生涯と活動を綴る。
件名1 部落問題

(他の紹介)内容紹介 気鋭の三つ星料理人が、リスクを顧みずパリに魚屋をオープンする理由とは？日本料理を通じて真の日本文化を世界に広める信念を波乱の半生とともに描く。本物の日本料理を世界へ！
(他の紹介)目次 第１章　パリ奮闘記（パリでの評価
数寄屋造りをパリに　ほか）
第２章　挑戦と挫折の果てに（野球少年
料理人という夢　ほか）
第３章　私に三つ星がもたらされた理由（最高の評価
疑問　ほか）
第４章　パリで魚屋を始めよう（新たな挑戦
ＥＵの壁　ほか）
(他の紹介)著者紹介 奥田 透
　１９６９年、静岡県生まれ。静岡の割烹旅館「喜久屋」、京都の「鮎の宿つたや」などを経て、徳島の名店「青柳」で修業。１９９９年、２９歳にして故郷・静岡で独立。２００３年に、「銀座小十」をオープン。２００７年『ミシュランガイド東京』発刊以来、三つ星を維持する。その後、「銀座奥田」をオープンし二つ星を獲得、２０１３年９月パリに「ＯＫＵＤＡ」をオープンし早々に一つ星を獲得。日本を代表する気鋭の料理人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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