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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ウー・ウェンの蒸しものお粥　　

著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー,ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2024.1

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1 東豊中210590105596/ｳ/一般図書成人室　貸出中  ×
2 東豊中210740833596/ｳ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000946993
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの蒸しものお粥　　
書名ヨミ ウー ウェン ノ ムシモノ オカユ
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー,ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2024.1
ページ数 111p
大きさ 21×21cm
ISBN 4-471-40890-9
ISBN 978-4-471-40890-9
分類記号 596
内容紹介 野菜や肉、魚介のうまみをシンプルにいただく蒸しもの。米やきび、あわなど穀物の栄養を水分として丸ごと摂るお粥。毎日の食卓に取り入れたい、蒸しものとお粥のレシピを紹介する。180度開くコデックス製本。
著者紹介 中国・北京生まれ。1990年に来日。料理家、ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンの炒めもの」「本当に大事なことはほんの少し」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 町工場の職人技がつくりだした「数楽アート」。同作品の魅力を「補助線」に、その美しさを生んだ、壮大な数学の歴史物語を旅しよう！日本は伝統的に、ものづくり・アート・数学がバランスよく発展し、華道、建築、俳句が花開いた。日出づる国の数学文化の奥深さを楽しく解説。
(他の紹介)目次 １章　数楽アートとは何か？（これはナニモノなのか？
工業技術を活かしてＢ　ｔｏ　Ｃの商品を発売　ほか）
２章　作品紹介（ＰＥＧＡＳＵＳ１「馬の鞍１」
ＰＥＧＡＳＵＳ２「馬の鞍２」　ほか）
３章　誕生秘話、開発ストーリー（数楽アート製作秘話
表面にキズを付けない加工技術の確立　ほか）
４章　“サイエンスナビゲーターの目”―工場に数学が生きていた（数楽アートのすごさ
工場見学レポート）
５章　数学は芸術だ！（道具は芸術になる
プロダクトデザインにみる黄金比　ほか）

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