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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

一力遼打ち碁集　 遼遠に翔ぶ 　 マイナビ囲碁BOOKS

著者名 一力 遼／著
著者名ヨミ イチリキ,リョウ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210672119795/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000985601
書誌種別 図書
書名 一力遼打ち碁集　 遼遠に翔ぶ 　 マイナビ囲碁BOOKS
書名ヨミ イチリキ リョウ ウチゴシュウ(マイナビ イゴ ブックス)
副書名 遼遠に翔ぶ
副書名ヨミ リョウエン ニ トブ
著者名 一力 遼／著 　 品田 渓／著
著者名ヨミ イチリキ,リョウ　シナダ,ケイ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2024.6
ページ数 335p
大きさ 21cm
ISBN 4-8399-8615-5
ISBN 978-4-8399-8615-5
分類記号 795
内容紹介 囲碁界の至宝、一力遼棋聖の打ち碁集。名局が多い一力棋聖の思い出に残る15局を選出し、13局を鶴山淳志八段が解説、2局を一力棋聖自らが解説する。
件名1 囲碁

(他の紹介)内容紹介 誰もがおいしいと感じる「うま味成分」にこだわった究極のコクうまレシピ集。
(他の紹介)目次 第１章　濃厚うま味レシピ（コクうま焼きエビマヨ
牡蛎と塩辛のグラタン　ほか）
第２章　濃厚うま味×辛味・スパイシー（シーフードと春雨の香味サラダ
薬味たっぷりピリ辛カツオのたたき　ほか）
第３章　濃厚うま味×酸味（白身魚の和風カルパッチョ
タラの薬味南蛮漬け　ほか）
第４章　濃厚スイーツ（濃厚ガトーショコラ
ギリシャ風ヨーグルト　ほか）
(他の紹介)著者紹介 是友 麻希
　日本発酵文化協会代表講師。発酵文化研究家。魚料理研究家。発酵マイスター第一号。大学時代に日本史学部にて「日本の食文化」研究に勤しみ、卒業後、「銀座すしもと」にて日本料理と魚料理の基礎を学ぶ。２００５年より東京・中目黒にて会員制の和食料理教室「Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ我が家」を主宰し、予約の取れない料理教室として多数のメディアに出演。２０１１年より発酵食堂「豆種菌」と共に発酵食品の研究を重ね、２０１２年４月には一般社団法人日本発酵文化協会を立ち上げ、現在は代表講師に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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