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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

シェフたちのコロナ禍　 道なき道をゆく三十四人の記録 　

著者名 井川 直子／著
著者名ヨミ イカワ,ナオコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008399073673.9/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000719515
書誌種別 図書
書名 シェフたちのコロナ禍　 道なき道をゆく三十四人の記録 　
書名ヨミ シェフタチ ノ コロナカ
副書名 道なき道をゆく三十四人の記録
副書名ヨミ ミチ ナキ ミチ オ ユク サンジュウヨニン ノ キロク
著者名 井川 直子／著
著者名ヨミ イカワ,ナオコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.5
ページ数 381p
大きさ 19cm
ISBN 4-16-391368-1
ISBN 978-4-16-391368-1
分類記号 673.97
内容紹介 一人店主のバー、街角のイタリアン、星付きレストラン。店を開けてもお客は来ない未曾有のコロナ禍。2020年、2度目の緊急事態宣言を前にシェフたちは何を思い、どう動いたのか。それぞれの葛藤と未来への希望を描く。
著者紹介 文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「東京の美しい洋食屋」など。
件名1 飲食店
件名2 新型コロナウイルス感染症

(他の紹介)内容紹介 有名カルチャー教室の超人気講師が教える、すぐにうまくなる２１のコツ。風景画の完成度が一気に上がる！風景画がみるみる上達する３つのレッスン。
(他の紹介)目次 １　「空」の風景を描く（くっきりとした雲を描くには
積乱雲を描くには
グラデーションの美しい空を描くには　ほか）
２　「緑」の風景を描く（独立木を立体的に描くには
樹林や山林を描くには
線と塗りの組合せで樹木らしさを表現するには　ほか）
３　「水」の風景を描く（穏やかな広い水面や湖面を描くには
さざ波の海面を描くには
浜辺と寄せる波を描くには　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山田 雅夫
　山田雅夫都市設計ネットワーク代表取締役。自然科学研究機構核融合科学研究所客員教授。１９５１年、岐阜県生まれ。東京大学工学部都市工学科卒。科学万博（１９８５年開催）の会場設計などを担当後、独立。東京臨海副都心開発、横浜みなとみらい２１の開発構想案づくりなどに参画。慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科特別研究准教授や日本建築学会情報システム技術本委員会委員を歴任。速描スケッチの第一人者としても知られ、現在、カルチャー教室でスケッチや絵画を指導(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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