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書誌情報サマリ

書名

腎臓病たんぱく質30gの献立集　　 腎臓を守る食事シリーズ 1

著者名 宮本 佳代子／監修
著者名ヨミ ミヤモト,カヨコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2014.7

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1 千里208269324494.9/ｼﾞ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000041102
書誌種別 図書
書名 腎臓病たんぱく質30gの献立集　　 腎臓を守る食事シリーズ 1
書名ヨミ ジンゾウビョウ タンパクシツ サンジュウグラム ノ コンダテシュウ(ジンゾウ オ マモル ショクジ シリーズ)
著者名 宮本 佳代子／監修 　 佐藤 敏子／栄養指導 　 高橋 まり／献立 　 田部井 薫／病態解説 　 今井 久美子／調理
著者名ヨミ ミヤモト,カヨコ　サトウ,トシコ　タカハシ,マリ　タベイ,カオル　イマイ,クミコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2014.7
ページ数 148p
大きさ 26cm
ISBN 4-7895-1854-3
ISBN 978-4-7895-1854-3
分類記号 494.93
内容紹介 腎臓病患者の食事療法をサポートするレシピ集。「1日のたんぱく質30g、エネルギー1600kcal、食塩6g未満、カリウム制限なし」の献立を多数紹介します。コピーして使える食事の記録表・検査の記録表つき。
件名1 腎臓-疾患
件名2 食餌療法

(他の紹介)目次 １　四季のメニュー（春メニュー
夏メニュー
秋メニュー
冬メニュー
お正月メニュー
お祝いメニュー）
２　ちょっと息抜きメニュー（外食＆低たんぱく総菜メニュー
中食＆低たんぱく総菜メニュー
冷凍総菜メニュー
低たんぱく総菜メニュー
腎臓の働きと食事療法
低たんぱく食事療法のポイント
外食・中食とのつきあい方）
(他の紹介)著者紹介 宮本 佳代子
　管理栄養士。自治医科大学附属病院栄養部栄養室長をへて、千葉県立保健医療大学健康科学部准教授を務める。１９７６年女子栄養大学大学院修士課程修了。日本病態栄養学会、日本公衆衛生学会などの評議員を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 敏子
　管理栄養士。自治医科大学附属病院栄養部栄養室長。１９７９年共立女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 まり
　管理栄養士。元自治医科大学附属さいたま医療センター栄養部勤務。１９９２年東京文化短期大学家政科食物・栄養コース卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田部井 薫
　医師。自治医科大学附属さいたま医療センター総合医学第一講座腎臓科教授。１９７５年群馬大学医学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
今井 久美子
　栄養士。料理研究家。１９７４年女子栄養大学栄養学部卒業。元内閣府食品安全委員会専門委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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