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書誌情報サマリ

書名

家の和食はシンプルでいい　 だしはなくていい。食材は2つでいい。 　

著者名 大庭 英子／著
著者名ヨミ オオバ,エイコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池210103784596.2/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000710402
書誌種別 図書
書名 家の和食はシンプルでいい　 だしはなくていい。食材は2つでいい。 　
書名ヨミ イエ ノ ワショク ワ シンプル デ イイ
副書名 だしはなくていい。食材は2つでいい。
副書名ヨミ ダシ ワ ナクテ イイ ショクザイ ワ フタツ デ イイ
著者名 大庭 英子／著
著者名ヨミ オオバ,エイコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-801256-7
ISBN 978-4-05-801256-7
分類記号 596.21
内容紹介 みそ汁はだしなしでいい。副菜は野菜ひとつでいい。主菜は食材2つでいい。「鶏手羽中とれんこんの酢煮」「牛肉のわけぎ巻き照り焼き」「豆苗のかき揚げ」など、毎日のごはんに合う、シンプルなおかずを紹介します。
著者紹介 料理研究家。著書に「料理家歴40年プロが考えた究極のはしょり飯」など。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 貞享元年（１６８４）８月２８日。江戸城御用部屋近くで大老堀田正俊が刺殺された。下手人は若年寄の稲葉正休。しかし、その背後には時の将軍綱吉がいた…！？いったいなぜ正俊は殺されねばならなかったのか。事件を解くカギは「儒学」にあった。
(他の紹介)目次 序章　知られざる暗殺事件
第１章　大老横死
第２章　黒幕は誰なのか
第３章　天和の改革
第４章　牧民の思想
第５章　『〓［Ｕ６］｛９８ＢＡ｝（よう）言録』をよむ
第６章　生類憐れみの令
第７章　誰のための儒学か
第８章　君子、慎むべし
第９章　朝鮮通信使との交流
終章　扇の小箱
(他の紹介)著者紹介 小川 和也
　１９６４年群馬県館林市生まれ。成蹊大学文学部卒業。一橋大学大学院社会学研究科博士課程修了。博士（社会学）。専攻は日本思想史。一橋大学大学院特任講師、北海道教育大学准教授などを経て、中京大学文学部歴史文化学科教授。研究テーマ「牧民官の時代―近世における『仁政』思想の展開」で第４回徳川奨励賞を受賞。また、『鞍馬天狗とは何者か』（藤原書店）で芸術選奨文部科学大臣新人賞、河上肇賞奨励賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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