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書誌情報サマリ

書名

世界と闘うサムライブルーの必勝ごはん　 サッカー日本代表料理人直伝、栄養満点レシピ! 　

著者名 西 芳照／著
著者名ヨミ ニシ,ヨシテル
出版者 家の光協会
出版年月 2014.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里208225649780.1/ﾆ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000021220
書誌種別 図書
書名 世界と闘うサムライブルーの必勝ごはん　 サッカー日本代表料理人直伝、栄養満点レシピ! 　
書名ヨミ セカイ ト タタカウ サムライ ブルー ノ ヒッショウ ゴハン
副書名 サッカー日本代表料理人直伝、栄養満点レシピ!
副書名ヨミ サッカー ニホン ダイヒョウ リョウリニン ジキデン エイヨウ マンテン レシピ
著者名 西 芳照／著
著者名ヨミ ニシ,ヨシテル
出版者 家の光協会
出版年月 2014.5
ページ数 71p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56439-1
ISBN 978-4-259-56439-1
分類記号 780.19
内容紹介 サッカー日本代表の専属シェフとして海外遠征に同行する著者が、選手たちに人気のおかず、心と体を強くする目的別バランス献立、試合で100%の力を発揮する勝負献立を紹介します。
著者紹介 1962年生まれ。福島県出身。サッカー日本代表料理人。著書に「サムライブルーの料理人」など。
件名1 スポーツ栄養学
件名2 料理

(他の紹介)内容紹介 サッカー日本代表料理人直伝、栄養満点レシピ！
(他の紹介)目次 １　世界と闘う選手に人気のおかず１０（銀だらの西京焼き
鶏のから揚げ
肉じゃが
とろろご飯
豚のしょうが焼き
海の幸のペペロンチーノ
焼き肉
焼きそば
焼き餃子
お好み焼き）
２　心と体を強くする目的別バランス献立（持久力をつけるために
体脂肪率を下げ筋力を高めるために
鉄分不足を補うために
疲労から回復するために
食欲がないときの栄養補給に）
３　試合で１００％の力を発揮する勝負献立（試合に向けたコンディショニングのために―試合前日の献立
試合で最後まで走りきるために―キックオフ３時間半前の軽食
試合後の体の回復のために―試合後の献立）
(他の紹介)著者紹介 西 芳照
　１９６２年生まれ。福島県南相馬市出身。サッカー日本代表料理人。高校卒業後に京懐石などの料理店で和食の修行を積む。９７年、福島県楢葉町の「Ｊヴィレッジ」のレストランに勤務、９９年に総料理長に就任。２００４年３月、ドイツワールドカップ・アジア地区予選に日本代表の専属シェフとして初めて同行。以来、日本代表の海外遠征試合に同行し、選手やスタッフを食で支える。１１年の東日本大震災の原発事故により、Ｊヴィレッジは原発作業のための中継基地となったが、その後も作業員の方々のためにレストランで食事を提供し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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