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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ゆる菌活　 発酵食品を手作りしたら人生が変わった! 　

著者名 おの みさ／著
著者名ヨミ オノ,ミサ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2020.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内209928514596/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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原田 香織／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000630243
書誌種別 図書
書名 ゆる菌活　 発酵食品を手作りしたら人生が変わった! 　
書名ヨミ ユルキンカツ
副書名 発酵食品を手作りしたら人生が変わった!
副書名ヨミ ハッコウ ショクヒン オ テズクリ シタラ ジンセイ ガ カワッタ
著者名 おの みさ／著 　 高橋 信之／監修
著者名ヨミ オノ,ミサ　タカハシ,ノブユキ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2020.5
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-7562-5291-3
ISBN 978-4-7562-5291-3
分類記号 596
内容紹介 菌をペットのように育てるつもりで、かわいい善玉菌たちを、ゆるーく醸してみませんか? ヨーグルト、甘酒、どぶろく、ザワークラウト、納豆…。免疫力がアップする、簡単手づくり発酵食品のレシピを紹介する。
著者紹介 イラストレーター 麴料理研究家。著書に「麴のレシピ」「麴巡礼」など。
件名1 料理
件名2 発酵食品

(他の紹介)内容紹介 「判官びいき」とは？「翁」とは誰か？谷崎潤一郎、折口信夫、和辻哲郎、柳田國男などの研究を手がかりに能に潜む精神性を解読する。また世阿弥の足跡を辿り、『風姿花伝』を読み解きながら、世阿弥が仕掛けた戦略や「初心」「もどき」「物学（ものまね）」など芸能の原点・伝承の形について新たな視点で問い直す。“源氏供養”“山姥”“弱法師”“高野物狂”“石橋”などの古典から現代までの能を分析しながら、その可能性を探る。
(他の紹介)目次 諸国一見の僧
地顔と仮面
“葵上”と“源氏供養”
「平家」と「判官びいき」
「翁」とは誰か
「翁」はどこから来るか
「もどき」の芸能
「物学条々」について
「初心」について
佐渡における世阿弥〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 山折 哲雄
　宗教学者。１９３１年生まれ。東北大学文学部卒業、同大学院文学研究科博士課程単位取得退学。国立歴史民俗博物館教授、京都造形芸術大学大学院長、国際日本文化研究センター所長などをへて、現在は国際日本文化研究センター名誉教授。専攻は宗教学・思想史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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