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書誌情報サマリ

書名

早死にしない!老ける食べ方×若返る食べ方　　

著者名 山岸 昌一／著
著者名ヨミ ヤマギシ,ショウイチ
出版者 永岡書店
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内208237586498.3/ﾔ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000007641
書誌種別 図書
書名 早死にしない!老ける食べ方×若返る食べ方　　
書名ヨミ ハヤジニ シナイ フケル タベカタ ワカガエル タベカタ
著者名 山岸 昌一／著
著者名ヨミ ヤマギシ,ショウイチ
出版者 永岡書店
出版年月 2014.3
ページ数 159p
大きさ 19cm
ISBN 4-522-43264-8
ISBN 978-4-522-43264-8
分類記号 498.3
内容紹介 体の老化を早める元凶として注目されているAGE。AGEをためない食品選び、調理法、食べ方のポイントを具体的にアドバイスします。AGE度判定チェック表、食品&調理別AGE含有量データ、Q&Aなども収録。
著者紹介 1963年新潟県生まれ。金沢大学医学部卒業。久留米大学医学部教授。内科学会、循環器学会、糖尿病学会、高血圧学会の認定医、専門医。AGEに関する研究で多数の医学賞を受賞。
件名1 アンチエイジング

(他の紹介)内容紹介 老化物質ＡＧＥをつくらない食の新常識。食品＆調理法別ＡＧＥ値データ一覧表付き。
(他の紹介)目次 序章　老けたくないならどっちを食べる？
第１章　体がコゲる！？“ＡＧＥをためる食べ方”が老化を早める！
第２章　体の中から若返る「ＡＧＥ制限」の食べ方＆調理のコツ
第３章　何を食べればいいの？ＡＧＥをためない食べ方のテクニック
第４章　低温調理がポイント！ＡＧＥをつくらない調理のテクニック
第５章　早死にしない！“病的な老化”を防いで健康寿命をのばす習慣
(他の紹介)著者紹介 山岸 昌一
　１９６３年新潟県生まれ。金沢大学医学部卒業。金沢大学医学部講師、ニューヨーク、アルバート・アインシュタイン医科大学研究員などを経て、久留米大学医学部教授。内科学会・循環器学会・糖尿病学会・高血圧学会と４つの学会の認定医、専門医であるとともに、メーラード学会・老年医学会・抗加齢医学会の役員や評議員も務めている。ＡＧＥに関する研究で、アメリカ心臓病協会最優秀賞、日本糖尿病学会賞、日本抗加齢医学会研究奨励賞など多数の医学賞を受賞している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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