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書誌情報サマリ

書名

危ない食品添加物ハンドブック　 食べていいのは、どれ!? 　

著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ,ユウジ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里208281410498.5/ﾜ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000005874
書誌種別 図書
書名 危ない食品添加物ハンドブック　 食べていいのは、どれ!? 　
書名ヨミ アブナイ ショクヒン テンカブツ ハンドブック
副書名 食べていいのは、どれ!?
副書名ヨミ タベテ イイ ノワ ドレ
著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ,ユウジ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.3
ページ数 135p
大きさ 19cm
ISBN 4-391-14451-2
ISBN 978-4-391-14451-2
分類記号 498.54
内容紹介 食品表示で、食べてはいけない添加物が丸わかり! パン、即席めんから、冷凍食品、お菓子、ドリンクまで、身近な食品を「NG食品」「OK食品」「注意食品」に分類し、それらに含まれている添加物について解説する。
件名1 食品衛生
件名2 食品添加物

(他の紹介)内容紹介 食品問題に目を光らせ続ける気鋭のジャーナリストが診断＆解説！パン、即席めんから冷凍食品、お菓子、ドリンクまで、身近な食品の危険度をＮＧ、ＯＫ、注意でズバリ判定！
(他の紹介)目次 １　加工食品（ハム
ウインナーソーセージ　ほか）
２　冷凍食品（おにぎり
コロッケ　ほか）
３　主食（食パン
バターロール　ほか）
４　調味料（しょうゆ
みそ　ほか）
５　お菓子（ポテトチップス
せんべい　ほか）
６　ドリンク（お茶飲料
紅茶飲料　ほか）
７　これだけは知っておきたい食品添加物の基礎知識
(他の紹介)著者紹介 渡辺 雄二
　科学ジャーナリスト。１９５４年生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業後、消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリストに。とくに食品添加物、遺伝子組み換え食品、合成洗剤問題に詳しい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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