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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

バンザイ　　

著者名 ウルフルズ／演奏
著者名ヨミ ウルフルズ
出版者 東芝EMI
出版年月 1996

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川270979776C31/ｳ/ＣＤ成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 3000002022668
書誌種別 CD
書名 バンザイ　　
書名ヨミ バンザイ
著者名 ウルフルズ／演奏
著者名ヨミ ウルフルズ
出版者 東芝EMI
出版年月 1996
ページ数 1P
分類記号 C31
内容 ガッツだぜ!!. トコトンで行こう!. バンザイ. 暴動チャイル. さんさんさん'95. てんてこまい my mind. 大阪ストラット. ダメなものはダメ. おし愛へし愛どつき愛. 泣きたくないのに

(他の紹介)内容紹介 麹の第一人者が塩麹ヨーグルト、塩麹豆腐など、その麹まみれの生活をさらけ出し、気軽に、飽きずに使う方法のすべてを教えます！
(他の紹介)目次 第１章　塩麹をチョイ足し（基本・調味料として使う―まずは気負わず、塩代わりの調味料として使うべし！
基本・困ったときの塩麹炒め―料理に、お金に困ったときは、残り物で塩麹炒め！
塩麹醤油―醤油に塩麹を足せば、うまみが増して深みが出る！　ほか）
第２章　塩麹で料理（野菜漬け―とりあえず漬けておけば、何にでも使える万能常備菜に！
肉・魚介漬け―肉や魚の臭みが消え、うまみが増して柔らかくなる！
塩麹豆腐―まるでチーズのよう！濃厚でクリーミーな塩麹豆腐　ほか）
第３章　味噌、甘酒、酒粕の料理（もっと簡単に！マイ味噌を作ろう
毎日の味噌汁をもっと手軽に！
甘酒ってなに？　ほか）
(他の紹介)著者紹介 おの みさ
　１９６８年、東京生まれ。麹料理研究家、イラストレーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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