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書誌情報サマリ

書名

大阪索引　第9号 大阪府地域+阪神間地域 　

著者名 木原 修／編集
著者名ヨミ キハラ,オサム
出版者 [木原 修]
出版年月 2002.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町004449690025.8/ｵ/9一般図書参考室禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000680937
書誌種別 図書
書名 大阪索引　第9号 大阪府地域+阪神間地域 　
書名ヨミ オオサカ サクイン
副書名 大阪府地域+阪神間地域
副書名ヨミ オオサカフ チイキ ハンシンカン チイキ
著者名 木原 修／編集
著者名ヨミ キハラ,オサム
出版者 木原 修
出版年月 2002.12
ページ数 126p
大きさ 21cm
分類記号 025.8
件名1 記事索引
件名2 大阪府-書誌

(他の紹介)内容紹介 とろみが付いた料理は、日本だけでなく世界各国で昔から食べられてきました。ということは、「人類はとろみ料理が好き」ということかもしれません。赤ちゃんからお年寄りまで、そして世界中の人たちを和ませる「癒し系」料理をぜひ、食べていただきたく、私がこよなく愛するとろみ料理を選んでみました。
(他の紹介)目次 とろみの料理（１）あんかけ（肉味噌あん
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肉団子としめじのケチャップとろみ煮　ほか）
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野菜たっぷりガスパチョ　ほか）
とろみの料理（４）スイーツ（黒ごましる粉
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(他の紹介)著者紹介 魚柄 仁之助
　１９５６年福岡県生まれ。食生活研究家。独自の食生活を研究、実践し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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