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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

片岡護の極みのパスタ料理50　　

著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ,マモル
出版者 光文社
出版年月 2014.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中207616905596.3/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000547359
書誌種別 図書
書名 片岡護の極みのパスタ料理50　　
書名ヨミ カタオカ マモル ノ キワミ ノ パスタ リョウリ ゴジュウ
著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ,マモル
出版者 光文社
出版年月 2014.1
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-334-97765-8
ISBN 978-4-334-97765-8
分類記号 596.38
内容紹介 ゴルゴンゾーラのペンネ、冷たいトマトのパスタ、しいたけのスパゲッティ…。西麻布の名店「リストランテ アルポルト」の片岡護が、季節を楽しむパスタ料理のレシピを月ごとに紹介する。パスタ料理の基本も収録。
著者紹介 1948年東京生まれ。西麻布に「リストランテアルポルト」を開店。日本での本格イタリア料理の草分け的存在として注目される。テレビ、雑誌、料理教室など多方面で活躍。
件名1 パスタ

(他の紹介)目次 ホタテ貝とほっき貝のクリームパスタ
ゴルゴンゾーラのペンネ
かきとルッコラのスパゲッティ
魚介のカルボナーラ
リガトーニトレビーゾ風
鶏レバーのスパゲッティ
カリフラワーとブロッコリーのオレキエッテ生ハム添え
たまねぎとアンチョビのパスタ
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