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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ヤンボウ・ニンボウ・トンボウ　4　

著者名 飯沢 匡／作
著者名ヨミ イイザワ,タダス
出版者 理論社
出版年月 1992.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 団体300025095913/ｲ/4児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000437547
書誌種別 図書
書名 ヤンボウ・ニンボウ・トンボウ　4　
書名ヨミ ヤンボウ ニンボウ トンボウ
多巻書名 ろうやからにげだせ
著者名 飯沢 匡／作 　 土方 重巳／絵
著者名ヨミ イイザワ,タダス　ヒジカタ,シゲミ
出版者 理論社
出版年月 1992.12
ページ数 110p
大きさ 22cm
ISBN 4-652-00264-5
分類記号 913

(他の紹介)内容紹介 郷土料理は、地域の人びとのくらしと深くかかわりながら成立してきました。地方色豊かな郷土料理を通して、日本の食文化を学んでいきましょう。
(他の紹介)目次 １　知ろう！調べよう！（伝統行事と郷土料理
北海道の郷土料理　ジンギスカン
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(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
　１９４５年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士／健康大使。農林水産省「日本文化の世界無形遺産登録に向けた検討会」委員。食育の普及活動に精力的に取り組み、内閣府「食育推進会議」、農林水産省、厚生労働省、文部科学省の食に関する委員を歴任。農林水産省「農村漁村の郷土料理百選」選定委員会の委員長もつとめた。（公社）全国調理師育成施設協会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
　フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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