検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

川澄健のいちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方　 「川澄飾り巻きずし検定」教科書 　

著者名 川澄 健／著
著者名ヨミ カワスミ,ケン
出版者 主婦の友社
出版年月 2014.1

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町207604018596.2/ｶ/一般図書成人室　貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

596.21　596.21
【和食、これでよかったんだ!】 和食、これでよかったんだ!
野崎 洋光／著 【酒を呑ませる江戸前つまみ　：　旬の…】 酒を呑ませる江戸前つまみ　：　旬の…
海原 大／著 【江戸呑み　：　江戸の“つまみ”と晩…】 江戸呑み　：　江戸の“つまみ”と晩…
江戸呑み連中／文… 【和えもの百科　：　日本料理店の和え…】 和えもの百科　：　日本料理店の和え…
柴田書店／編 【WASHOKU　：　A Handb…】 WASHOKU　：　A Handb…
IBCパブリッシ… 【おすもうさん直伝!かんたん家ちゃん…】 おすもうさん直伝!かんたん家ちゃん…
飯塚 さき／著 【居酒屋蔦重　：　大河ドラマの世界を…】 居酒屋蔦重　：　大河ドラマの世界を…
車 浮代／著 【基本の和ごはん　：　キッコーマン特…】 基本の和ごはん　：　キッコーマン特…
キッコーマン／編 【マルコメ社員が厳選したみそ汁100】 マルコメ社員が厳選したみそ汁100
マルコメ株式会社… 【ミニマル料理「和」　：　最小限の材…】 ミニマル料理「和」　：　最小限の材…
稲田 俊輔／著 【毎日食べたい和そうざい　：　和食料…】 毎日食べたい和そうざい　：　和食料…
しんすけ・かい夫… 【和の美 食の美 温故知新　：　未来…】 和の美 食の美 温故知新　：　未来…
奥田 透／監修 【つかれたからだをいたわるご自愛おみ…】 つかれたからだをいたわるご自愛おみ…
えちごいち味噌／… 【上野修三の仕事　：　うすくち醬油で…】 上野修三の仕事　：　うすくち醬油で…
上野 修三／著 【孤高の料理人　：　京料理の革命】 孤高の料理人　：　京料理の革命
佐々木 浩／著 【賛否両論味の世界】 賛否両論味の世界
笠原 将弘／著 【銀座小十の先付・付き出し一〇一品　…】 銀座小十の先付・付き出し一〇一品　…
奥田 透／著 【元和食屋の料理人が教えるおおざっぱ…】 元和食屋の料理人が教えるおおざっぱ…
ちまき／著 【野崎洋光 和のおかず決定版】 野崎洋光 和のおかず決定版
野崎 洋光／著 【一流料理長の和食宝典　：　私たちへ…】 一流料理長の和食宝典　：　私たちへ…
 【ほんまに「おいしい」って何やろ?】 ほんまに「おいしい」って何やろ?
村田 吉弘／著 【野崎洋光の缶詰でつくる本格和食】 野崎洋光の缶詰でつくる本格和食
野崎 洋光／著 【軽やかなおすし　：　1合からすぐに…】 軽やかなおすし　：　1合からすぐに…
榎本 美沙／[著… 【毎日食べたいいまどき精進ごはん　：…】 毎日食べたいいまどき精進ごはん　：…
青江 覚峰／[著… 【日本料理店の小鉢料理　：　前菜、先…】 日本料理店の小鉢料理　：　前菜、先…
吉田 靖彦／著,…
すし
【おいしいおすしずかん　：　おすしっ…】 おいしいおすしずかん　：　おすしっ…
ながさき 一生／… 【軽やかなおすし　：　1合からすぐに…】 軽やかなおすし　：　1合からすぐに…
榎本 美沙／[著… 【寿司の「魔力」　：　850日間連続…】 寿司の「魔力」　：　850日間連続…
瀧本 伸哉／著 【お酢・お寿司検定公式テキスト】 お酢・お寿司検定公式テキスト
赤野 裕文／著,… 【すし本　：　海から上がって酢飯にの…】 すし本　：　海から上がって酢飯にの…
岡田 大介／著 【鮨さいとう　：　鍛錬と挑戦】 鮨さいとう　：　鍛錬と挑戦
齋藤 孝司／著 【寿司　：　おうちで作る和のおもてな…】 寿司　：　おうちで作る和のおもてな…
川上 文代／著 【寿司屋のかみさん新しい味、変わらな…】 寿司屋のかみさん新しい味、変わらな…
佐川 芳枝／著 【食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　…】 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　…
阿部 秀樹／写真… 【THE SUSHI LOVER'S…】 THE SUSHI LOVER'S…
Yumi Ume… 【へいおまち!　：　おすしのえほん】 へいおまち!　：　おすしのえほん
彦坂 有紀／作,… 【名店・繁盛店の人気のすしとすし技術】 名店・繁盛店の人気のすしとすし技術
すしの雑誌編集部… 【おすし　：　普段もハレの日も作りた…】 おすし　：　普段もハレの日も作りた…
松田 美智子／著 【みんなの寿司ワールド　：　知って楽…】 みんなの寿司ワールド　：　知って楽…
小川 洋利／著,… 【新時代の江戸前鮨がわかる本　：　訪…】 新時代の江戸前鮨がわかる本　：　訪…
早川 光／著 【野菜の寿司ねた　：　野菜の世界が広…】 野菜の寿司ねた　：　野菜の世界が広…
安田 修康／著,… 【SUSHI PARTY　：　KAW…】 SUSHI PARTY　：　KAW…
川澄 健／著 【お魚とお寿司のナイショ話】 お魚とお寿司のナイショ話
岡本 浩之／[著… 【鮨一幸のすべて】 鮨一幸のすべて
工藤 順也／著 【おすしやさんにいらっしゃい!　：　…】 おすしやさんにいらっしゃい!　：　…
おかだ だいすけ… 【「喜寿司」のすべて。】 「喜寿司」のすべて。
中原 一歩／著 【飾りずしの技術・細工ずしの技術　：…】 飾りずしの技術・細工ずしの技術　：…
川澄 健／著 【寿司屋のかみさんサヨナラ大将】 寿司屋のかみさんサヨナラ大将
佐川 芳枝／[著… 【誰でもわかるお寿司の本　：　完全マ…】 誰でもわかるお寿司の本　：　完全マ…
サクラ・レストラ… 【イラスト図解寿司ネタ1年生　：　お…】 イラスト図解寿司ネタ1年生　：　お…
藤原 昌高／著,…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000538559
書誌種別 図書
書名 川澄健のいちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方　 「川澄飾り巻きずし検定」教科書 　
書名ヨミ カワスミ ケン ノ イチバン ワカリヤスイ カザリ マキズシ ノ ツクリカタ
副書名 「川澄飾り巻きずし検定」教科書
副書名ヨミ カワスミ カザリ マキズシ ケンテイ キョウカショ
著者名 川澄 健／著
著者名ヨミ カワスミ,ケン
出版者 主婦の友社
出版年月 2014.1
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-291983-5
ISBN 978-4-07-291983-5
分類記号 596.21
内容紹介 お弁当に、お祝いに、ホームパーティに、手みやげがわりに。作って楽しい・見て楽しい・食べておいしい「飾り巻きずし」の作り方を、上手に巻くための段取りがよくわかる写真で紹介します。
著者紹介 1956年神奈川県生まれ。川澄飾りずし協会会長、川澄飾り巻きずし普及会主宰。東京築地の「日本すし学院」主席インストラクター。著書に「飾り巻きずしのり巻き大全科」など。
件名1 すし

(他の紹介)内容紹介 「きれいに巻けてもおいしくなければ意味がない」見た目も味も満足させる職人技があなたに引き継がれます。
(他の紹介)目次 願いが叶う恵方巻き
１　細巻きを組み合わせる
２　簡単なパーツを巻く
３　山・谷を巻く
４　のりで輪郭を巻く
５　顔を巻く（左右対象の積み上げ）
６　積んで巻く
飾り巻きずしの基本Ａ　ｔｏ　Ｚ

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。