検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

キムチの四季　 ハルモニが伝える韓国家庭料理の真髄 　

著者名 カン スニ／著
著者名ヨミ カン,スニ
出版者 亜紀書房
出版年月 2013.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川207598509596.3/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

596.3　596.3
【梅干しは万能調味料　：　ワタナベマ…】 梅干しは万能調味料　：　ワタナベマ…
ワタナベ マキ／… 【炒餃　：　いつでも食べたい炒飯と餃…】 炒餃　：　いつでも食べたい炒飯と餃…
今井 亮／著 【折りたたむだけですぐおいしい!らく…】 折りたたむだけですぐおいしい!らく…
四角 真理子／著 【おうちキンパ　：　なんでも巻き巻き…】 おうちキンパ　：　なんでも巻き巻き…
重信 初江／著 【米粉の万能生地　：　のばして包んで…】 米粉の万能生地　：　のばして包んで…
石澤 清美／著 【Onigiri Rice and …】 Onigiri Rice and …
MEGUMI F… 【ささっと作れるごちそう雑炊】 ささっと作れるごちそう雑炊
市瀬 悦子／著 【ひとりで作れるカンタン!まんぷくレ…】 ひとりで作れるカンタン!まんぷくレ…
今井 亮／監修 【世界の卵料理　：　新しい味発見!】 世界の卵料理　：　新しい味発見!
塩川 純佳／著 【女子栄養大学栄養クリニックやさしい…】 女子栄養大学栄養クリニックやさしい…
女子栄養大学栄養… 【本田明子さんの乾物さえあれば、あれ…】 本田明子さんの乾物さえあれば、あれ…
 【ごちそうおにぎりとまんぷくスープ　…】 ごちそうおにぎりとまんぷくスープ　…
Tesshi／著 【古くて新しい今こそ大豆】 古くて新しい今こそ大豆
村上 祥子／著 【毎日おにぎり、おにぎり、おにぎり　…】 毎日おにぎり、おにぎり、おにぎり　…
がぶり／著 【薬膳おむすび　：　季節や体調に合わ…】 薬膳おむすび　：　季節や体調に合わ…
植木 もも子／著 【燻製大全　：　うまい煙の悦び漂うス…】 燻製大全　：　うまい煙の悦び漂うス…
服部 弘／著 【日本のおむすび　：　47都道府県を…】 日本のおむすび　：　47都道府県を…
菅本 香菜／著 【なんでもない日のおいしいおにぎり】 なんでもない日のおいしいおにぎり
日々おにぎり ゆ… 【やみつき!コシヒカリ農家の絶品おに…】 やみつき!コシヒカリ農家の絶品おに…
はぴ夫婦／著 【スペイン家庭料理本場のパエリア　：…】 スペイン家庭料理本場のパエリア　：…
丸山 久美／著 【お手軽おいしい!お漬物レシピ　：　…】 お手軽おいしい!お漬物レシピ　：　…
横山 タカ子／[… 【おかずいらずごはん　：　一飯一汁の…】 おかずいらずごはん　：　一飯一汁の…
木鍋 まわた／著 【にっぽんの果実食　：　前菜からデザ…】 にっぽんの果実食　：　前菜からデザ…
沙和花／著 【手抜きなのに褒められる!まほの絶品…】 手抜きなのに褒められる!まほの絶品…
まほ／[著] 【クックパッドの「おにぎりとみそ汁」…】 クックパッドの「おにぎりとみそ汁」…
596.3　596.3
【梅干しは万能調味料　：　ワタナベマ…】 梅干しは万能調味料　：　ワタナベマ…
ワタナベ マキ／… 【炒餃　：　いつでも食べたい炒飯と餃…】 炒餃　：　いつでも食べたい炒飯と餃…
今井 亮／著 【折りたたむだけですぐおいしい!らく…】 折りたたむだけですぐおいしい!らく…
四角 真理子／著 【おうちキンパ　：　なんでも巻き巻き…】 おうちキンパ　：　なんでも巻き巻き…
重信 初江／著 【米粉の万能生地　：　のばして包んで…】 米粉の万能生地　：　のばして包んで…
石澤 清美／著 【Onigiri Rice and …】 Onigiri Rice and …
MEGUMI F… 【ささっと作れるごちそう雑炊】 ささっと作れるごちそう雑炊
市瀬 悦子／著 【ひとりで作れるカンタン!まんぷくレ…】 ひとりで作れるカンタン!まんぷくレ…
今井 亮／監修 【世界の卵料理　：　新しい味発見!】 世界の卵料理　：　新しい味発見!
塩川 純佳／著 【女子栄養大学栄養クリニックやさしい…】 女子栄養大学栄養クリニックやさしい…
女子栄養大学栄養… 【本田明子さんの乾物さえあれば、あれ…】 本田明子さんの乾物さえあれば、あれ…
 【ごちそうおにぎりとまんぷくスープ　…】 ごちそうおにぎりとまんぷくスープ　…
Tesshi／著 【古くて新しい今こそ大豆】 古くて新しい今こそ大豆
村上 祥子／著 【毎日おにぎり、おにぎり、おにぎり　…】 毎日おにぎり、おにぎり、おにぎり　…
がぶり／著 【薬膳おむすび　：　季節や体調に合わ…】 薬膳おむすび　：　季節や体調に合わ…
植木 もも子／著 【燻製大全　：　うまい煙の悦び漂うス…】 燻製大全　：　うまい煙の悦び漂うス…
服部 弘／著 【日本のおむすび　：　47都道府県を…】 日本のおむすび　：　47都道府県を…
菅本 香菜／著 【なんでもない日のおいしいおにぎり】 なんでもない日のおいしいおにぎり
日々おにぎり ゆ… 【やみつき!コシヒカリ農家の絶品おに…】 やみつき!コシヒカリ農家の絶品おに…
はぴ夫婦／著 【スペイン家庭料理本場のパエリア　：…】 スペイン家庭料理本場のパエリア　：…
丸山 久美／著 【お手軽おいしい!お漬物レシピ　：　…】 お手軽おいしい!お漬物レシピ　：　…
横山 タカ子／[… 【おかずいらずごはん　：　一飯一汁の…】 おかずいらずごはん　：　一飯一汁の…
木鍋 まわた／著 【にっぽんの果実食　：　前菜からデザ…】 にっぽんの果実食　：　前菜からデザ…
沙和花／著 【手抜きなのに褒められる!まほの絶品…】 手抜きなのに褒められる!まほの絶品…
まほ／[著] 【クックパッドの「おにぎりとみそ汁」…】 クックパッドの「おにぎりとみそ汁」…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000533384
書誌種別 図書
書名 キムチの四季　 ハルモニが伝える韓国家庭料理の真髄 　
書名ヨミ キムチ ノ シキ
副書名 ハルモニが伝える韓国家庭料理の真髄
副書名ヨミ ハルモニ ガ ツタエル カンコク カテイ リョウリ ノ シンズイ
著者名 カン スニ／著 　 チョウ ミリャン／訳
著者名ヨミ カン,スニ　チョウ,ミリャン
出版者 亜紀書房
出版年月 2013.11
ページ数 345p
大きさ 20cm
ISBN 4-7505-1333-1
ISBN 978-4-7505-1333-1
分類記号 596.3
内容紹介 何はなくとも、まずキムチ。世界一野菜を食べる国・韓国の食卓を彩ってきた、キムチ・ナムル・漬物・定番料理150選。国宝級キムチ名人が、200年続く宗家の料理を完全公開します。
著者紹介 ソウルの農業技術センターで「キムチ技能保有者」として指定され、淑明女子大学食品栄養学科専任教授として活躍。伝統料理技能教育所として認定された五浦の家で技術を伝授している。
件名1 キムチ

(他の紹介)内容紹介 何はなくとも、まずキムチ。世界一野菜を食べる国の、食卓を支える健康レシピにして、韓国食文化大全。国宝級キムチ名人が、二〇〇年続く宗家の料理を完全公開。
(他の紹介)目次 キムチの基本を学ぶ
春の食卓
夏の食卓
秋の食卓
冬の食卓
宗家の定番
旧暦１月１５日に食すナムル料理
四季折々の宗家の漬物
(他の紹介)著者紹介 カン スニ
　姜順義。ふつうの主婦だったが、料理の腕が評判となり、さまざまな大会で「キムチの女王選抜大会優秀賞」「文化体育部大臣最優秀賞」「伝統料理復活賞」など、多くの賞を受賞した。ソウルの農業技術センターで「キムチ技能保有者」として指定され、淑明女子大学食品栄養学科専任教授としても活躍。現在、伝統料理技能教育所として認定された五浦の家で、毎週全国から訪れる人に長年培った技術を伝授している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
チョウ ミリャン
　趙美良。１９７９年韓国ソウル生まれ。翻訳家。ソウルで大学を卒業し、カナダと日本で語学を学ぶ。日本人男性と結婚(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。