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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ワイン好きのイタリアンおつまみ100　　

著者名 片岡 護／[著]
著者名ヨミ カタオカ,マモル
出版者 ワイン王国
出版年月 2013.10

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1 服部009102484596.2/ｶ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000523633
書誌種別 図書
書名 ワイン好きのイタリアンおつまみ100　　
書名ヨミ ワインズキ ノ イタリアン オツマミ ヒャク
著者名 片岡 護／[著]
著者名ヨミ カタオカ,マモル
出版者 ワイン王国
出版年月 2013.10
ページ数 142p
大きさ 24cm
ISBN 4-88073-317-3
ISBN 978-4-88073-317-3
分類記号 596.23
内容紹介 簡単な前菜からパスタ、魚介類、肉、デザートまで、美味しくて、おしゃれで、本格的、でも手軽に作れるイタリアンおつまみ100品を紹介。作りおきできる便利なソースのレシピも収録。
著者紹介 1948年東京生まれ。西麻布に「リストランテアルポルト」を開店。日本での本格イタリア料理の草分け的存在として注目される。テレビ、雑誌、料理教室、講演、各種イベントなど多方面で活躍。
件名1 料理(西洋)-イタリア

(他の紹介)目次 かんたん前菜おつまみ（カプレーゼ
黒オリーブの実とモッツァレラチーズの盛り合わせ　ほか）
おいしいパスタのおつまみ（パスタのいろいろ
パスタの基本的なゆで方　ほか）
魚介類のヘルシーおつまみ（ツナのトマト詰めファルシー
サーディントースト　ほか）
ボリューミーなお肉のおつまみ（ゆで豚肉のグリーンソース
豚肉のオレンジソース　ほか）
デザートタイム（カフェ・アホガード
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