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書誌情報サマリ

書名

終着駅　　 河出文庫 み4-5

著者名 宮脇 俊三／著
著者名ヨミ ミヤワキ,シュンゾウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部006890818291.0/ﾐ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000328799
書誌種別 図書
書名 終着駅　　 河出文庫 み4-5
書名ヨミ シュウチャクエキ(カワデ ブンコ)
著者名 宮脇 俊三／著
著者名ヨミ ミヤワキ,シュンゾウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.1
ページ数 232p
大きさ 15cm
ISBN 4-309-41122-4
ISBN 978-4-309-41122-4
分類記号 291.09
件名1 日本-紀行・案内記
件名2 鉄道-日本

(他の紹介)内容紹介 いにしえから今日にいたる酒づくりの歩みをたどりながら、歴史・技術・文化にいたるまで京都酒のすべてを網羅し、その栄華盛衰を鮮やかに描き出す！
(他の紹介)目次 第１章　酒のはじまり
第２章　古代の酒
第３章　造酒司の酒
第４章　神社と酒
第５章　室町・戦国時代の京都酒
第６章　江戸時代の京都酒
第７章　明治以降の京都酒
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
　１９４７年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士（京都大学）。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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