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書誌情報サマリ

書名

食で巡るトルコ　　

著者名 岡崎 伸也／著
著者名ヨミ オカザキ,シンヤ
出版者 阿佐ケ谷書院
出版年月 2023.10

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1 岡町008929564596.2/ｵ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000924942
書誌種別 図書
書名 食で巡るトルコ　　
書名ヨミ ショク デ メグル トルコ
著者名 岡崎 伸也／著
著者名ヨミ オカザキ,シンヤ
出版者 阿佐ケ谷書院
出版年月 2023.10
ページ数 383p
大きさ 21cm
ISBN 4-9907986-9-7
ISBN 978-4-9907986-9-7
分類記号 596.22
内容紹介 世界3大料理のひとつ、トルコ料理に魅せられ、トルコ全土を巡った著者が、各地方の郷土料理や食材、民族の料理、地方で見た風物詩などを、豊富なカラー写真とともに紹介する。
著者紹介 島根県益田市出身。トルコ料理探求家。
件名1 料理(トルコ)
件名2 トルコ-紀行・案内記

(他の紹介)内容紹介 ２乗を通して見る、深遠な数学と物理の世界。同じ数を２回掛けると現われる「平方数」には、数の「遊び心」や物理現象の秘密がかくれている。ピタゴラス、ガウス、フェルマー、リーマンら偉大な数学者の業績に見える平方数から、ガリレイ、ボーア、アインシュタインら偉大な物理学者が見いだした自然法則まで、平方数に秘められた不思議で深遠な世界をわかりやすく紹介する。
(他の紹介)目次 第１章　ピタゴラスの定理
第２章　フィボナッチと合同数
第３章　ガリレイと落体運動
第４章　フェルマーと４平方数定理
第５章　ガウスと虚数
第６章　オイラーとリーマン
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第８章　ボーアと水素原子内の平方数
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(他の紹介)著者紹介 小島 寛之
　１９５８年、東京生まれ。東京大学理学部数学科卒。同大学院経済学研究科博士課程修了。経済学博士。現在、帝京大学経済学部経済学科教授。数学エッセイストとしても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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