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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

乳和食　 目からウロコのおいしい減塩 　

著者名 小山 浩子／著
著者名ヨミ コヤマ,ヒロコ
出版者 社会保険出版社
出版年月 2013.7

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1 庄内009072919596.2/ｺ/一般図書成人室　在庫  ○
2 野畑207511916596.2/ｺ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000484464
書誌種別 図書
書名 乳和食　 目からウロコのおいしい減塩 　
書名ヨミ ニュウワショク
副書名 目からウロコのおいしい減塩
副書名ヨミ メ カラ ウロコ ノ オイシイ ゲンエン
著者名 小山 浩子／著 　 中村 丁次／監修
著者名ヨミ コヤマ,ヒロコ　ナカムラ,テイジ
出版者 社会保険出版社
出版年月 2013.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-289756-0
ISBN 978-4-07-289756-0
分類記号 596.21
内容紹介 牛乳と和食が出会うと、おいしさが倍増。しかも、牛乳のコクと旨味で減塩もできるから、毎日続けられます。ミルク茶碗蒸し、さばのミルクみそ煮、ミルク餅など、「ミルクマジック」を利用した減塩レシピを紹介します。
著者紹介 大手食品メーカー勤務を経て、フリー。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コーディネーター兼講師として活躍。著書に「頭の良い子に育つ育脳レシピ」など。
件名1 料理(日本)
件名2 牛乳

(他の紹介)内容紹介 牛乳と和食が出会うと―おいしさが倍増する「ミルクマジック」を発見！！もう薄味でがまんしない、減塩レシピ満載！！
(他の紹介)目次 １　そもそも牛乳には、さまざまな特長が（牛乳と血圧の関係
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２　これが乳和食５つのミルクマジック（ミルクをだしにする
ミルクでわる・のばす　ほか）
３　市販品でもカンタンにとびきりの減塩ができる！（ミルク粥
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４　お砂糖控えめでも十分おいしい乳和菓子（粉＋ミルクで
野菜＋ミルクで“乳和菓子４段活用”　ほか）

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