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書誌情報サマリ

書名

果実とパンの組み立て方　 フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用 　

著者名 ナガタ ユイ／著
著者名ヨミ ナガタ,ユイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池008113086596.3/ﾅ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000604991
書誌種別 図書
書名 果実とパンの組み立て方　 フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用 　
書名ヨミ カジツ ト パン ノ クミタテカタ
副書名 フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用
副書名ヨミ フルーツ サンド ノ タンキュウ ト リョウリ デザート エノ オウヨウ
著者名 ナガタ ユイ／著
著者名ヨミ ナガタ,ユイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.2
ページ数 191p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-52026-0
ISBN 978-4-416-52026-0
分類記号 596.3
内容紹介 はさむ、のせる・塗る、含ませる…。“果実”と“パン”のおいしさを探るとともに、果実が名脇役の世界のサンドイッチ、パンに合う果実を使った世界の料理、果実とパンとチーズの楽しみ方など、多彩なメニューを紹介する。
著者紹介 Food Coordinator。メニュー開発コンサルティングなど幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。著書に「卵とパンの組み立て方」ほか。
件名1 料理
件名2 果実
件名3 サンドイッチ

(他の紹介)内容紹介 大人でも子供でもない、どっちつかずのもどかしい時間。まだ、恋の匂いにも揺れる１７歳の日々―。背伸びした恋。心の中で発酵してきた甘い感情。片思いのまま終ってしまった憧れ。好きな人のいない放課後なんてつまらない。授業が終った放課後、１７歳の感性がさまざまな音符となり、私たちだけにパステル調の旋律を奏でてくれる…。女子高生の心象を繊細に綴る８編の恋愛小説。

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