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書誌情報サマリ

書名

おくむらあやおふるさとの伝承料理　13　

著者名 奥村 彪生／文
著者名ヨミ オクムラ,アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町300399516383/ｵ/13児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000728025
書誌種別 図書
書名 おくむらあやおふるさとの伝承料理　13　
書名ヨミ オクムラ アヤオ フルサト ノ デンショウ リョウリ
多巻書名 受け継ぎ創る食べごとの文化
著者名 奥村 彪生／文
著者名ヨミ オクムラ,アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.9
ページ数 32p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-06101-1
分類記号 383.81
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。13では、ふるさとに伝わる、さまざまな食べごとの文化を紹介する。
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。故土井勝氏に師事したのち、奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「おくむらあやおのごはん道楽!」等。
件名1 食生活
件名2 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 「破綻」や「国債暴落」という警告の言葉に脅え、財政を「再建」することが、本当に社会に共通の善なのか。尊厳と信頼の社会を構築するための財政の条件とは何か。赤字の原因を日本社会の構造から解き明かし、「ユニバーサリズム」の視点から、受益と負担の望ましいあり方、そして新しい財政のグランドデザインを提言する。
(他の紹介)目次 第１章　財政の理念を考える―「ユニバーサリズム」とは何か
第２章　「土建国家」の成立と零落―分配できない国家の憂鬱
第３章　日本社会の何が壊れてしまったのか
第４章　財政再建をどう進めるか
第５章　新しい財政のグランドデザイン―受益が築く尊厳と信頼
第６章　公正な社会をめざして―新しい正義の財政基盤
(他の紹介)著者紹介 井手 英策
　１９７２年福岡県久留米市生まれ。１９９５年東京大学経済学部卒業。２０００年東京大学大学院経済学研究科博士課程修了。東北学院大学、横浜国立大学などを経て、慶應義塾大学経済学部准教授。専攻は財政社会学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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