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書誌情報サマリ

書名

白澤卓二教授のウルトラ免疫力をつくる発酵&きのこレシピ　　

著者名 白澤 卓二／著
著者名ヨミ シラサワ,タクジ
出版者 永岡書店
出版年月 2013.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000442923
書誌種別 図書
書名 白澤卓二教授のウルトラ免疫力をつくる発酵&きのこレシピ　　
書名ヨミ シラサワ タクジ キョウジュ ノ ウルトラ メンエキリョク オ ツクル ハッコウ アンド キノコ レシピ
著者名 白澤 卓二／著 　 河野 雅子／料理・レシピ
著者名ヨミ シラサワ,タクジ　コウノ,マサコ
出版者 永岡書店
出版年月 2013.1
ページ数 127p
大きさ 24cm
ISBN 4-522-43155-9
ISBN 978-4-522-43155-9
分類記号 596
内容紹介 ささっとおかずから満足おかず、作りおきおかずまで、発酵食品ときのこのダブル免疫力アップレシピを紹介します。発酵&きのこ食の1週間モデルスケジュールやQ&Aなども掲載。
著者紹介 1958年神奈川県生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。日本抗加齢医学会理事。著書に「年を取るほど健康になる!」など。
件名1 料理
件名2 発酵食品
件名3 きのこ

(他の紹介)内容紹介 生活習慣病やガン予防に、発酵食＆きのこのおいしいレシピ。
(他の紹介)目次 １　発酵＆きのこ食がおどろきの免疫＆長寿パワーを生む！（発酵食の免疫パワーをきのこが強力にアップする！
発酵＆きのこ食が生むウルトラ免疫力
きのこのすごい！免疫パワー　ほか）
２　かんたん＆おいしい！発酵＆きのこレシピ（おいしい発酵＆きのこ料理のコツ
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３　Ｄｒ．白澤流ウルトラ免疫力をつくる生活術（坂道ウォーキングが病気知らずの体をつくる
生きがい＆ときめきが健康長寿脳をつくる
自然との触れ合いが長寿スイッチをオンにする）
(他の紹介)著者紹介 白澤 卓二
　１９５８年神奈川県生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。千葉大学医学部卒業後、同大大学院医学研究科修了、医学博士。東京都老人総合研究所・老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダー等を経て、２００７年より現職。日本抗加齢医学会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
河野 雅子
　料理研究家、栄養士。日本女子大学家政学部食物学科卒業。「健康作りは食卓から」をモットーに、ＮＨＫ「きょうの料理」などのテレビ料理番組の講師を長年務め、雑誌や料理本にも数々の料理・レシピを発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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