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書誌情報サマリ

書名

カノウユミコの野菜だけでおいしいスープ　 野菜と植物性素材だけだから低カロリーで体にやさしい 　

著者名 カノウ ユミコ／著
著者名ヨミ カノウ,ユミコ
出版者 家の光協会
出版年月 2012.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中006933576596.3/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000427438
書誌種別 図書
書名 カノウユミコの野菜だけでおいしいスープ　 野菜と植物性素材だけだから低カロリーで体にやさしい 　
書名ヨミ カノウ ユミコ ノ ヤサイ ダケ デ オイシイ スープ
副書名 野菜と植物性素材だけだから低カロリーで体にやさしい
副書名ヨミ ヤサイ ト ショクブツセイ ソザイ ダケ ダカラ テイカロリー デ カラダ ニ ヤサシイ
著者名 カノウ ユミコ／著
著者名ヨミ カノウ,ユミコ
出版者 家の光協会
出版年月 2012.12
ページ数 95p
大きさ 25cm
ISBN 4-259-56389-9
ISBN 978-4-259-56389-9
分類記号 596.37
内容紹介 植物性素材だけでつくる体にやさしいスープレシピを紹介。7品目のバランススープ、携帯できるランチスープ、平日のクイックスープ、酵素の生きたフレッシュスープなど、一度にたっぷりの野菜が食べられるレシピが満載。
著者紹介 鳥取県生まれ。野菜料理専門店「菜懐石 仙」を開店。2012年8月まで11年間にわたりオーナーシェフを務める。著書に「カノウユミコの野菜をたくさん使ったレシピ」など。
件名1 スープ
件名2 料理-野菜

(他の紹介)内容紹介 野菜のおいしさを１００％堪能できる“菜菜スープ”で体をリセット。野菜のおいしさを極めた５９レシピ。
(他の紹介)目次 １章　週末のリセットスープ（７品目のバランススープ
時間がおいしくしてくれるスープ）
２章　平日のクイックスープ（焼き春野菜のスープ
アスパラガスとそら豆のガーリックスープ　ほか）
３章　酵素の生きたフレッシュスープ（ズッキーニのガスパッチョ
にんじんとオレンジのスープ　ほか）
カノウ流精進スープストック４種（和風乾物だし
洋風野菜だし　ほか）
(他の紹介)著者紹介 カノウ ユミコ
　鳥取県の専業農家に生まれる。高校時代、地球の環境汚染や食品添加物について学んだことをきっかけに、自然食、ベジタリアン料理の道へ。２００１年、東京・世田谷に野菜料理専門店「菜懐石仙」を開店。２０１２年８月まで１１年間にわたりオーナーシェフを務める。野菜の魅力をダイナミックに味わうレシピが評判を呼び、数々の料理書を上梓(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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