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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

花の御所と日野富子　 NHK大河ドラマ『花の乱』の歴史・文化ガイド 　 NHKシリーズ

著者名 今谷 明／監修
著者名ヨミ イマタニ,アキラ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1994

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町002405843210.4/ﾊ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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954.7　954.7

書誌詳細

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タイトルコード 1000000015607
書誌種別 図書
書名 花の御所と日野富子　 NHK大河ドラマ『花の乱』の歴史・文化ガイド 　 NHKシリーズ
書名ヨミ ハナ ノ ゴショ ト ヒノ トミコ(エヌエイチケー シリーズ)
副書名 NHK大河ドラマ『花の乱』の歴史・文化ガイド
副書名ヨミ エヌエイチケー タイガ ドラマ ハナ ノ ラン ノ レキシ ブンカ ガイド
著者名 今谷 明／監修
著者名ヨミ イマタニ,アキラ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1994
ページ数 156p
大きさ 24cm
分類記号 210.46
件名1 日野 富子
件名2 日本-歴史-室町時代

(他の紹介)内容紹介 農家は知っているのに、私たちが知らない本当のこと。干ばつ、洪水、ハリケーン…。急激な異常気象は、私たちの食にどんな影響を与えているのか？太古の気候変動を生きのび、世界に広がったトウガラシを「レンズ」に、地球の今をかいまみる。食と環境問題の真実がわかる、紀行ノンフィクション。
(他の紹介)目次 イントロダクション　辛味の聖地へ
１　野生のチリを探して―ソノラ
２　ダティル：ファースト海岸の最初のトウガラシ
３　ユカタンのハバネロと苦難の時期
４　タバスコ：ケイジャンカントリーの元気の素
５　リオグランデ川に沿ってロザリオのように連なるトウガラシ畑
６　旅のクライマックスに、絶滅危惧種トウガラシを訪ねる
さいごに　気候変動に対応しながら食べること、育てること
(他の紹介)著者紹介 フリーズ，カート・マイケル
　アイオワシティのレストラン「デヴォティ」のオーナーシェフとして地元食材を使ったサスティナブルな料理を提供。北米の地域食雑誌『エディブル・マガジンアイオワ・リバーバレー版』の発行・編集人で、全米スローフード協会やアイオワ・フード・システム協議会の理事。母校ニューイングランド料理学校では主任講師も務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
クラフト，クレイグ
　農業生態学者、ライター。ニカラグアのマナグアを拠点に活動。「野生種と裁培種トウガラシの起源と多様性」の研究でカリフォルニア大学デイヴィス校にて博士号取得。人気ブログや、地方誌や専門誌に執筆。現在は中米でコーヒー園プロジェクトに取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ナバーン，ゲイリー・ポール
　数々の受賞歴を持つ自然史作家・民族植物学者。『マザー・アース・ニュース』『タイム』誌での地域食活性化活動で知られる。ニューメキシコを拠点とするキヴィラ連合や国際保全生態学会などから長年の活動が表彰されている。在来種保護にも熱心で、アリゾナ州パタゴニアで希少種トウガラシや１５〜１６世紀の果樹などを栽培(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田内 しょうこ
　アメリカ・カリフォルニア州のミルズ女子大を卒業後、雑誌編集者を経て、フリーの料理研究家・ライターに。翻訳も手がける。食文化の維持と継承がライフワークで、オーガニックフードを中心に生産者の取材も続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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