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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

家庭で楽しむ精進料理　 英文版 　

著者名 藤井 まり／著
著者名ヨミ フジイ,マリ
出版者 講談社インターナショナル
出版年月 2005.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池005514450596.2/F/一般洋書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000691107
書誌種別 図書
書名 家庭で楽しむ精進料理　 英文版 　
書名ヨミ カテイ デ タノシム ショウジン リョウリ
副書名 英文版
副書名ヨミ エイブンバン
著者名 藤井 まり／著 　 浜村 多恵／撮影 　 リチャード・ジェフリー／訳
著者名ヨミ フジイ,マリ　ハマムラ,タエ　リチャード ジェフリー
出版者 講談社インターナショナル
出版年月 2005.8
ページ数 107p
大きさ 26cm
ISBN 4-7700-2493-2
分類記号 596.21
内容紹介 かんたんでおいしい、自宅で作るとっておきの精進料理を紹介。蓮餅すまし、湯葉の包み揚げ、里芋の茶巾絞り、茄子の枝豆和え、アボカドの寒天寄せ、しょうが飯など、旬の野菜からパワーをもらう、至福の61レシピを収録。
著者紹介 20年以上にわたり僧侶である夫から精進料理の秘訣を学び、料理本の出版やテレビ出演を行うほか、精進料理の指導にあたる。薬膳などにも造詣が深い。
件名1 精進料理

(他の紹介)目次 １　「ベトナム」の成り立ち
２　大地と水、ムラとマチ
３　「公平・民主・文明的な社会」を目指して
４　グローバル化する文化と「民族文化」
５　ドイモイ下における政治の諸相
６　「工業化・現代化」への道
(他の紹介)著者紹介 今井 昭夫
　東京外国語大学大学院総合国際学研究院教授。ベトナム地域研究専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岩井 美佐紀
　神田外語大学外国語学部アジア言語学科ベトナム語専攻教授。社会学博士。ベトナム農村研究専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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