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書誌情報サマリ

書名

無国籍食堂メウノータのヴィーガンレシピ　　

著者名 伴 奈美／著
著者名ヨミ バン,ナミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中210562898596.3/ﾊﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000936180
書誌種別 図書
書名 無国籍食堂メウノータのヴィーガンレシピ　　
書名ヨミ ムコクセキ ショクドウ メウノータ ノ ヴィーガン レシピ
著者名 伴 奈美／著
著者名ヨミ バン,ナミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-29352-3
ISBN 978-4-309-29352-3
分類記号 596.37
内容紹介 東京・高円寺にある隠れ家のような無国籍食堂「メウノータ」のヴィーガンレシピ集。ベジソースやヴィーガンチーズ・バター、キッシュ&タルト台といった「ベースとなるレシピ」と、それを使った料理やスイーツを収録する。
著者紹介 東京生まれ。東京・高円寺のヴィーガン料理店「メウノータ」店主。ベジタリアンメニューコンサルタント。著書に「無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜料理「味つけ」レッスン」など。
件名1 料理-野菜
件名2 菜食

(他の紹介)内容紹介 ビギナーでも育てやすいオススメの品種リストが充実。庭植え、鉢植え、グリーンカーテン。目的・条件別に栽培のコツがよくわかる。
(他の紹介)目次 第１章　ブドウづくりの魅力と知っておきたいこと（家庭で育てるブドウの７つの魅力
庭植えのメリットと栽培のポイント　ほか）
第２章　はじめてでもおいしくできるおすすめのブドウ品種（つくりやすい品種とつくりにくい品種
黒ブドウ　ほか）
第３章　おいしいブドウ栽培パート１―苗選び・植えつけ・仕立て（植えつけるまでの準備
庭に植えつける　ほか）
第４章　おいしいブドウ栽培パート２―生育に合わせた１２か月の作業（ブドウの生育サイクルと主な作業
栄養生長期の特徴　４月〜６月上旬　ほか）
自家製ブドウの楽しみ方（ブドウ樹液から化粧水をつくる
ブドウジャムをつくる　ほか）
(他の紹介)著者紹介 大森 直樹
　１９５８年生まれ。岡山大学自然科学研究科修士課程修了。ニュージーランドでの果樹栽培の留学を経て、岡山県赤磐市で果樹苗木販売を営む（株）山陽農園を継ぐ。農家への栽培指導や博覧会等のイベント参加、ＮＨＫ「趣味の園芸」講師なども務め、家庭園芸としての果樹栽培の研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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