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書誌情報サマリ

書名

料理人という仕事　　 ちくまプリマー新書 462

著者名 稲田 俊輔／著
著者名ヨミ イナダ,シュンスケ
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210683306596.0/ｲ/一般図書ＹＡ　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000991729
書誌種別 図書
書名 料理人という仕事　　 ちくまプリマー新書 462
書名ヨミ リョウリニン ト イウ シゴト(チクマ プリマー シンショ)
著者名 稲田 俊輔／著
著者名ヨミ イナダ,シュンスケ
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.7
ページ数 205p
大きさ 18cm
ISBN 4-480-68489-9
ISBN 978-4-480-68489-9
分類記号 596.07
内容紹介 “幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのQ&A」も収録。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー。著書に「食いしん坊のお悩み相談」「おいしいものでできている」など。
件名1 調理師
件名2 飲食店

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(他の紹介)著者紹介 岩下 宣子
　ＮＰＯマナー教育サポート協会理事長。財団法人日本電信電話ユーザ協会もしもし検定専門委員。現代礼法研究所主宰。全日本作法会の故内田宗輝氏、小笠原流・故小笠原清信氏の元で学ぶ。１９８４年に現代礼法研究所を設立。マナーデザイナーとして企業、学校、公共団体などで指導や研修、講演などで活躍しており、著書や監修も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
曽根 恵子
　株式会社夢相続代表取締役。一般社団法人相続コーディネート協会代表理事。ＮＰＯ法人資産相談総合相談センター理事長。相続は家族のテーマであり、感情面と経済面に配慮した「オーダーメイド相続」を提唱し、安心で円満な夢相続の実現に取り組んでいる。日本初の相続コーディネーターとして多くの実績があり、著書や講演も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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