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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

マウンテンゴリラ　下　 世界動物記シリーズ 21

著者名 G.シャラー／著
著者名ヨミ G シャラー
出版者 思索社
出版年月 1980

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑001801711489.9/ｼ/2一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000271724
書誌種別 図書
書名 マウンテンゴリラ　下　 世界動物記シリーズ 21
書名ヨミ マウンテン ゴリラ(セカイ ドウブツキ シリーズ)
著者名 G.シャラー／著 　 福屋 正修／訳
著者名ヨミ G シャラー　フクヤ,セイシュウ
出版者 思索社
出版年月 1980
ページ数 p315〜641
大きさ 20cm
分類記号 489.97
件名1 ゴリラ

(他の紹介)内容紹介 各栄養素の役割・働きからライフステージ別の栄養まで栄養学の基本をていねいに解説。
(他の紹介)目次 栄養の概念
消化と吸収
たんぱく質の栄養
糖質の栄養
脂質の栄養
ビタミンの栄養
ミネラル（無機質）の栄養
水、電解質の代謝
その他の栄養素
エネルギー代謝
食事摂取量基準
ライフステージ別の栄養
運動と栄養
環境と栄養
(他の紹介)著者紹介 川端 輝江
　女子栄養大学栄養学部教授、博士（栄養学）。管理栄養士。女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程修了。女子栄養大学において博士号（栄養学）取得。女子栄養大学専任講師、助教授を経て現職。専門は脂質栄養（食事中の油脂と体内脂質代謝との関係）。おもな研究テーマは、ＥＰＡ、ＤＨＡ、アラキドン酸等の摂取と健康との関係、母親と新生児を対象とする魚介類摂取のベネフィットなど。日本栄養・食糧学会、日本脂質栄養学会、日本油化学会、日本臨床栄養学会などに所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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