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書誌情報サマリ

書名

魯山人・器と料理　 持味を生かせ 　

著者名 辻 義一／著
著者名ヨミ ツジ,ヨシカズ
出版者 里文出版
出版年月 1998.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑003240983596.2/ﾂ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000557711
書誌種別 図書
書名 魯山人・器と料理　 持味を生かせ 　
書名ヨミ ロサンジン ウツワ ト リョウリ
副書名 持味を生かせ
副書名ヨミ モチアジ オ イカセ
著者名 辻 義一／著
著者名ヨミ ツジ,ヨシカズ
出版者 里文出版
出版年月 1998.1
ページ数 165p
大きさ 25cm
ISBN 4-89806-066-8
分類記号 596.21
内容紹介 あくまでも「茶懐石の素材の持ち味を生かす」ことに徹した、料理研究家・陶芸家の北大路魯山人。一年間魯山人の元で修業を積んだ著者が、魯山人の器に盛った料理を紹介すると共に、彼の思い出を綴る。
著者紹介 1933年京都府生まれ。茶懐石「辻留」三代目主人。料理塾での指導や、大阪青山短期大学講師も務める。著書に「辻留の日本料理入門」「辻留茶懐石」など。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 広島と長崎で被爆した、８０歳と８３歳の女性。世代を継ぐために、いま、聞いておきたい。女性による時代の証言。
(他の紹介)目次 被爆と差別
敗戦による解放
悔いと心の痛み
これまでのこと
東京の私立校から広島の県立校へ
被爆のこと
八・六から敗戦まで
戦中戦後、思い出すこと
めくるめく秋
民主主義と文化〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 関 千枝子
　１９３２年大阪生まれ。旧制女学校２年のとき広島で被爆。学校を病欠していたため助かる。早稲田大学文学部ロシア文学科卒業。１９５４年、毎日新聞社入社、社会部、学芸部の記者を務める。のち全国婦人新聞（女性ニューズ）記者、編集長。現在はフリーのジャーナリスト。日本エッセイストクラブ会員、女性「９条の会」世話人。主著：『広島第二県女二年西組―原爆で死んだ級友たち』（日本エッセイストクラブ賞および日本ジャーナリスト会議奨励賞受賞）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
狩野 美智子
　１９２９年東京生まれ。東京大空襲をはじめ東京で毎日のような空襲を体験、その後長崎で学徒動員で働いていた工場で被爆。慶應義塾大学史学科西洋史卒業。１９５５年から都内の定時制高校などで社会科教諭として２８年教鞭をとり、のち文筆家・翻訳家。スペイン現代史学会会員。テーマはバスク、野上弥生子など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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