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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

Happy blanket.　　

著者名 Ross,Tony／wr.by
著者名ヨミ ロス,トニー
出版者 Farrar, Straus and Giroux
出版年月 1990

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町202248431E//児童洋書世界子供　在庫  ○

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平野 顕子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000030567
書誌種別 図書
書名 Happy blanket.　　
書名ヨミ HAPPY BLANKET
著者名 Ross,Tony／wr.by
著者名ヨミ ロス,トニー
出版者 Farrar, Straus and Giroux
出版年月 1990
ページ数 1V
大きさ 24cm
ISBN 0374328439
ISBN 9780374328436
分類記号 E

(他の紹介)内容紹介 ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡでも大人気、「松之助」のアップルパイ。アメリカンベーキングのゴッドハンド平野顕子のレシピをまとめたファン待望のバイブル、アメリカンアップルパイの基本になるダブルクラストから、ストゥルーズルやクランブルをのせて焼くシングルクラスト、型を使わないものや甘くないセイボリータイプなどのユニークなアップルパイまで、珠玉の全３３レシピ。
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３　ユニークなアップルパイ（オールドニューイングランドフライドアップルパイ
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(他の紹介)著者紹介 平野 顕子
　京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。アメリカ・コネチカット州立大学に４５歳で留学。料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、１７世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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