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書誌情報サマリ

書名

トマトはどうして赤いのか?　 身近な野菜を科学する 　

著者名 稲垣 栄洋／著
著者名ヨミ イナガキ,ヒデヒロ
出版者 東京堂出版
出版年月 2012.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中004879425626.0/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000402990
書誌種別 図書
書名 トマトはどうして赤いのか?　 身近な野菜を科学する 　
書名ヨミ トマト ワ ドウシテ アカイ ノカ
副書名 身近な野菜を科学する
副書名ヨミ ミジカ ナ ヤサイ オ カガク スル
著者名 稲垣 栄洋／著
著者名ヨミ イナガキ,ヒデヒロ
出版者 東京堂出版
出版年月 2012.9
ページ数 161p
大きさ 19cm
ISBN 4-490-20790-3
ISBN 978-4-490-20790-3
分類記号 626.04
内容紹介 どうして野菜は美容に良いのか? キャベツとレタスはどこが違うのか? メロンは野菜か果物か? さまざまな野菜の謎を科学の目から解説。身近な野菜の知られざるミステリーに迫る。
著者紹介 1968年静岡市生まれ。岡山大学大学院修了。農学博士。農林水産省を退職後Uターン。農業研究に携わる傍ら、身近な自然観察にいそしむ「みちくさ研究家」。著書に「雑草の成功戦略」など。
件名1 蔬菜

(他の紹介)内容紹介 ネギの葉の表はどっち？ウサギはニンジンが好き？石焼芋はどうして甘い？メロンは野菜か果物か？野菜の謎を科学の目から解説。
(他の紹介)目次 どうして野菜は美容に良いのか？
ジャガイモのダビンチコード
キャベツ畑で赤ちゃんが生まれる理由
カフェ・ラテとレタスのすてきな関係
キャベツとレタスはどこが違う？
キャベツ頭にシュシュ
時代はホワイトからグリーンへ
「大きな玉ねぎ」の正体
タマネギは切り方で味が変わる？
ドラキュラはニンニクが苦手〔ほか〕

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