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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

本当においしく作れる韓国家庭料理　　 きちんと定番COOKING

著者名 柳 香姫／著
著者名ヨミ リュウ,キョウキ
出版者 世界文化社
出版年月 2012.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑208048561596.2/ﾕ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000390860
書誌種別 図書
書名 本当においしく作れる韓国家庭料理　　 きちんと定番COOKING
書名ヨミ ホントウ ニ オイシク ツクレル カンコク カテイ リョウリ(キチン ト テイバン クッキング)
著者名 柳 香姫／著
著者名ヨミ リュウ,キョウキ
出版者 世界文化社
出版年月 2012.8
ページ数 176p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-12309-4
ISBN 978-4-418-12309-4
分類記号 596.22
内容紹介 チヂミ、ビビンバ、プルコギなどの定番メニューから、ご飯がすすむピリ辛おかず、鍋&スープまで、ずっと作り続けたい韓国家庭料理103品を、写真とともにわかりやすく紹介。作り方ポイントにひと目でわかるマーキングつき。
著者紹介 1952年韓国生まれ。韓国料理研究家。韓国家庭料理「妻家房」総料理長。85年に来日。
件名1 料理(朝鮮)

(他の紹介)目次 １　絶対マスターしたい！人気の定番料理
２　ご飯がすすむピリ辛おかず
３　プラス一品で充実！便利おかず
４　名人・柳さんに習うキムチ教室
５　あこがれの味が作れる鍋＆スープ
６　一品で大満足！麺＆ご飯
(他の紹介)著者紹介 柳 香姫
　１９５２年、韓国・大邱生まれ。韓国料理研究家、韓国家庭料理「妻家房」総料理長。１９８５年に来日。ていねいで味わい深い手料理が、友人の間で評判となり、１９９３年、夫・呉永錫さんとともに「妻家房」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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