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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

疫病の世界史　上　

著者名 フランク・M.スノーデン／著
著者名ヨミ フランク M スノーデン
出版者 明石書店
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町210196150493.8/ｽ/1一般図書医療・健康　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000762466
書誌種別 図書
書名 疫病の世界史　上　
書名ヨミ エキビョウ ノ セカイシ
多巻書名 黒死病・ナポレオン戦争・顕微鏡
著者名 フランク・M.スノーデン／著 　 桃井 緑美子／訳 　 塩原 通緒／訳
著者名ヨミ フランク M スノーデン　モモイ,ルミコ　シオバラ,ミチオ
出版者 明石書店
出版年月 2021.11
ページ数 381p
大きさ 20cm
ISBN 4-7503-5267-1
ISBN 978-4-7503-5267-1
分類記号 493.8
内容紹介 人間社会の実像を映し出す鏡「疫病」の世界史。上は、古代〜近代を取り上げ、ペスト、天然痘、コレラなどの流行の実態と、ある「英雄」の見込み違いが招いた惨事、細菌の発見がもたらした劇的な転機を描く。
著者紹介 オックスフォード大学で博士号を取得。専門はイタリア史、ヨーロッパ社会・政治史、医学史。イェール大学歴史・医学史名誉教授。グスタフ・ラニス賞などを受賞。
件名1 感染症-歴史

(他の紹介)内容紹介 びっくりするほど簡単！特別な道具も型もいりません。ジャムさえあれば！ジュース、アイスクリーム、スープやおしるこ風デザート、クッキー、ピロシキｅｔｃ．ドリンク＆お菓子がこんなに作れます。
(他の紹介)目次 ジャムはこんなにいろいろと使えます！
１　ジャムを作る（基本のジャム１　糖度５０％いちごジャム
基本のジャム２　糖度１００％夏みかんジャム　ほか）
２　ベーシックな使い方（パンケーキ＆ラズベリージャム
ブリヌイ＆いちごジャム　ほか）
３　ジャムのお菓子（キセーリ、レモンジャムのキセーリ、プラムジャムのキセーリ
いちごアイスクリーム　ほか）
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
　東京・浅草に生まれる。プロが指導する各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。１９７４年より、ロシアやトルコをはじめ５０ヵ国以上を訪れ、食文化の研究を続けている。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア料理研究家としてテレビ・雑誌などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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