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書誌情報サマリ

書名

専門医が教える新型コロナ・感染症の本当の話　　 幻冬舎新書 く-11-1

著者名 忽那 賢志／著
著者名ヨミ クツナ,サトシ
出版者 幻冬舎
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210063509493.8/ｸ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000702928
書誌種別 図書
書名 専門医が教える新型コロナ・感染症の本当の話　　 幻冬舎新書 く-11-1
書名ヨミ センモンイ ガ オシエル シンガタ コロナ カンセンショウ ノ ホントウ ノ ハナシ(ゲントウシャ シンショ)
著者名 忽那 賢志／著
著者名ヨミ クツナ,サトシ
出版者 幻冬舎
出版年月 2021.3
ページ数 262p
大きさ 18cm
ISBN 4-344-98613-8
ISBN 978-4-344-98613-8
分類記号 493.87
内容紹介 新型コロナの日本上陸直後から最前線で治療にあたる感染症専門医が、新型コロナの正体と正しい対処法について、現場での経験と最新の科学データをもとにやさしく解説。次のパンデミックに備えるための知識も紹介する。
著者紹介 山口大学医学部卒業。国立国際医療研究センター国際感染症センター国際感染症対策室医長。感染症専門医。輸入感染症など水際対策の最前線で診療。著書に「症例から学ぶ輸入感染症AtoZ」等。
件名1 新型コロナウイルス感染症

(他の紹介)内容紹介 「本当においしいんですか？」「はい。カミキリムシはクリーミーで、ふんわり甘く、ハチの子はウナギの味そっくりで、アブラゼミはナッツの…」“昆虫をおいしく食べる”著者の追究はとどまることを知らない。だが、昆虫食の研究はまだ始まったばかり。前人未到の食域に踏み込みつつ、昆虫食のスタンダードを探る。
(他の紹介)目次 第１章　昆虫食の源流をさぐる
第２章　食べられる昆虫プロフィール
第３章　昆虫を食べる社会、食べない社会
第４章　昆虫を食べる心理とその関心の多様性
第５章　昆虫は本当においしいか
第６章　健康食品としての昆虫食
第７章　食料資源としての昆虫
第８章　「食育」教材としての昆虫
(他の紹介)著者紹介 内山 昭一
　１９５０年長野県生まれ。昆虫料理研究家、昆虫料理研究会代表、食用昆虫科学研究会会員。幼少より昆虫食に親しみ、９９年より本格的に研究活動に入る。どうすれば昆虫はよりおいしく食べられるのか、味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材としての可能性を追究。テレビ、ラジオ、雑誌、新聞、インターネットなどあらゆるメディアで昆虫食の普及・啓蒙に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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