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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ふりかけ　 日本の食と思想 　

著者名 熊谷 真菜／著
著者名ヨミ クマガイ,マナ
出版者 学陽書房
出版年月 2001.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑003953304383.8/ﾌ/一般図書書庫その他　在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000138423
書誌種別 図書
書名 ふりかけ　 日本の食と思想 　
書名ヨミ フリカケ
副書名 日本の食と思想
副書名ヨミ ニホン ノ ショク ト シソウ
著者名 熊谷 真菜／著 　 日本ふりかけ懇話会／著
著者名ヨミ クマガイ,マナ　ニホン フリカケ コンワカイ
出版者 学陽書房
出版年月 2001.4
ページ数 254p
大きさ 20cm
ISBN 4-313-86302-8
分類記号 383.81
内容紹介 「ふりかけ」…。食卓に必ず置かれ、幼い頃の記憶にも残る不思議な食べ物。「ふりかけ」をのぞき穴に、日本の食文化に斬り込む。お米との相性抜群な「ふりかけ」に関する初の大研究。日本ふりかけ地図付き。
著者紹介 1961年兵庫県生まれ。同志社大学大学院修士課程修了。フードマーケティングデザイナーとして企画事務所を運営している。著書に「たこやき」「たこやきのナゾ」など。
件名1 食生活
件名2 米飯
件名3 調味料


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内容細目

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