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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新編あいたくて   新潮文庫 く-42-1

著者名 工藤 直子/詩
著者名ヨミ クドウ,ナオコ
出版者 新潮社
出版年月 2011.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑207328329911.5/ク/一般図書成人室 在庫 

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657.86 657.86
山菜

書誌詳細

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タイトルコード 1002000299832
書誌種別 図書
書名 新編あいたくて   新潮文庫 く-42-1
書名ヨミ シンペン アイタクテ(シンチョウ ブンコ)
著者名 工藤 直子/詩   佐野 洋子/絵
著者名ヨミ クドウ,ナオコ サノ,ヨウコ
出版者 新潮社
出版年月 2011.10
ページ数 142p
大きさ 16cm
ISBN 4-10-135821-5
ISBN 978-4-10-135821-5
分類記号 911.56

(他の紹介)内容紹介 探す→見分ける→採る→食べる―一連の動きが一気にわかる。名人厳選!100種の詳細図鑑。
(他の紹介)目次 1 山菜採りの基本(「山菜」とはどういうものか
「毒草」とはどういうものか
山菜ツアーに参加してみよう
山菜採りのルール・マナーと服装・道具
山菜の見つけ方・探し方
山菜の見分け方
山菜の上手な採り方と持ち帰り方
美味しく食べるための下ごしらえ
上手なアクの抜き方
山菜の保存法ともどし方
山菜料理の上手な楽しみ方)
2 フィールド別山菜図鑑(人里
山地
海辺)
(他の紹介)著者紹介 大海 淳
 1943年、愛知県生まれ。早稲田大学卒業。作家、エッセイスト。テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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