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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

とろみ調整剤ハンドブック　　

著者名 大越 ひろ／著
著者名ヨミ オオゴシ,ヒロ
出版者 東京堂出版
出版年月 2012.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里208005959498.5/ﾄ/一般図書書庫２　在庫  ○

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桃山 透／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000359436
書誌種別 図書
書名 とろみ調整剤ハンドブック　　
書名ヨミ トロミ チョウセイザイ ハンドブック
著者名 大越 ひろ／著 　 品川 喜代美／著 　 高橋 智子／著 　 玉木 有子／著 　 船見 孝博／著 　 房 晴美／著 　 増田 邦子／著
著者名ヨミ オオゴシ,ヒロ　シナガワ,キヨミ　タカハシ,トモコ　タマキ,ユウコ　フナミ,タカヒロ　ボウ,ハルミ　マスダ,クニコ
出版者 東京堂出版
出版年月 2012.4
ページ数 4,183p
大きさ 21cm
ISBN 4-490-20774-3
ISBN 978-4-490-20774-3
分類記号 498.59
内容紹介 摂食・嚥下機能が低下している高齢者の食事には、増粘剤(とろみ調整食品)の利用が必須となっている。病院や施設、在宅などで遭遇するであろう増粘剤の使用方法について、基礎的な知識や、実際の現場での使用事例を解説する。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害

(他の紹介)内容紹介 ガンが見つかったのは、退社した矢先のことだった―切なくともすがすがしい、魂の「自分再生」記！敏腕編集者のエッセイ、待望の書籍化。
(他の紹介)目次 第１章　会社を辞める
第２章　ガンかもしれない
第３章　毛のない生活
第４章　毛のある生活
第５章　まだ何も始まっていない
エピローグ　老木をめざして
(他の紹介)著者紹介 山口 ミルコ
　１９６５年東京都生まれ。角川書店雑誌編集部をへて９４年２月、幻冬舎へ。プロデューサー、編集者として、文芸から芸能まで幅広いジャンルの書籍を担当し数々のベストセラーを世に送る。２００９年３月に幻冬舎退社後はフリーランス。クラリネットとサックスを吹き、ジャズ・吹奏楽関連の執筆や演奏活動もしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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