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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

名人が教える山菜の採り方・食べ方　　

著者名 瀬畑 雄三／監修
著者名ヨミ セバタ,ユウゾウ
出版者 家の光協会
出版年月 2006.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部005967641657.8/ﾒ/一般図書成人室　在庫  ○

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ERIKO／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000714839
書誌種別 図書
書名 名人が教える山菜の採り方・食べ方　　
書名ヨミ メイジン ガ オシエル サンサイ ノ トリカタ タベカタ
著者名 瀬畑 雄三／監修
著者名ヨミ セバタ,ユウゾウ
出版者 家の光協会
出版年月 2006.5
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-56148-0
分類記号 657.86
内容紹介 基本の下処理をきちんと行えば、山菜料理は無限です。おいしい自然をまるごといただき! 山歩きの名人が伝授する94種の山菜採りと食べ方の極意を紹介。
件名1 山菜
件名2 料理-野菜

(他の紹介)内容紹介 世界が愛する「食」の秘密。古代小麦からはじまる深遠な物語―一冊に収められた画期的な歴史。
(他の紹介)目次 プロローグ　はじめに小麦ありき
第１章　パスタの誕生
第２章　先駆者の時代
第３章　手づくりパスタから機械生産へ
第４章　手工業による黄金時代
第５章　工業生産の時代
第６章　国境なきパスタ
第７章　飽食の時代
第８章　美味なるパスタ
第９章　中国―もうひとつのパスタの祖国
付録　パスタにまつわる言葉

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