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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

1日5分かけるだけで本格パンが焼ける!　1　

著者名 ジェフ・ハーツバーグ／著
著者名ヨミ ジェフ ハーツバーグ
出版者 楽工社
出版年月 2015.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川007038367596.6/ﾊ/1一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000136206
書誌種別 図書
書名 1日5分かけるだけで本格パンが焼ける!　1　
書名ヨミ イチニチ ゴフン カケル ダケ デ ホンカク パン ガ ヤケル
多巻書名 ベーシックブレッド編
著者名 ジェフ・ハーツバーグ／著 　 ゾーイ・フランソワ／著 　 荻山 和也／日本語版監修 　 熊谷 玲美／訳
著者名ヨミ ジェフ ハーツバーグ　ゾーイ フランソワ　オギヤマ,カズヤ　クマガイ,レミ
出版者 楽工社
出版年月 2015.6
ページ数 196p
大きさ 26cm
ISBN 4-903063-68-3
ISBN 978-4-903063-68-3
分類記号 596.63
内容紹介 あらかじめ混ぜ合わせた自家製生地を冷蔵保存しておけば、1日5分で本格パンが焼ける! 1では、ブール、バゲットから、ヨーロッパ風田舎パン、ベーグルまで、ベーシックブレッドの作り方を紹介。
著者紹介 本職は医師(内科医)。仏、伊、独、英、スペイン、モロッコなどを旅してパン作りを学ぶ。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 精神と肉体、芸術と生活の相対立する二つの力の間を彷徨しつつ、そのどちらにも完全に屈服することなく創作活動を続けていた初期のマンの代表作２編。憂鬱で思索型の一面と、優美で感性的な一面をもつ青年を主人公に、孤立ゆえの苦悩とそれに耐えつつ芸術性をたよりに生をささえてゆく姿を描いた『トニオ・クレーゲル』、死に魅惑されて没落する初老の芸術家の悲劇『ヴェニスに死す』。

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