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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

英語で作る料理の教科書　 四季のある日本の家庭料理を楽しむ 　

著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ,フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2012.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川009158536596/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000335066
書誌種別 図書
書名 英語で作る料理の教科書　 四季のある日本の家庭料理を楽しむ 　
書名ヨミ エイゴ デ ツクル リョウリ ノ キョウカショ
副書名 四季のある日本の家庭料理を楽しむ
副書名ヨミ シキ ノ アル ニホン ノ カテイ リョウリ オ タノシム
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ,フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2012.2
ページ数 255p
大きさ 24cm
ISBN 4405011206
ISBN 9784405011205
分類記号 596
内容紹介 日本料理、特に代表的な家庭料理の作り方を、細かい手順写真を添えて、英文併記で分かりやすく紹介する。日本料理に興味のある英語圏の人、日本料理を通して海外でコミュニケーションをとりたい人に最適。
著者紹介 大阪あべの辻調理師専門学校卒業。同校職員として12年勤務。東京・渋谷区にてデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。
件名1 料理

(他の紹介)目次 第１章　日本料理の基本（これさえあれば「日本のごはん」は作れます
これがあれば「日本のごはん」作りはもっと便利になります　ほか）
第２章　メインになるおかず（天ぷら＆かき揚げ
さばの味噌煮　ほか）
第３章　洋風＆中華風のおかず（豚肉のしょうが焼き
鶏のから揚げ　ほか）
第４章　サブになるおかず（卵焼き２種
ひじきの煮物　ほか）
第５章　ごはん＆汁物＆漬物（きのこの炊き込みご飯
牛丼　ほか）
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
　大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年勤務。２０１０年より東京・渋谷区にてデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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