検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

コーヒーの鬼がゆく　 吉祥寺「もか」遺聞 　 中公文庫 し40-2

著者名 嶋中 労／著
著者名ヨミ シマナカ,ロウ
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.12

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑207390790673.9/ｼ/一般図書書庫その他　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

673.98　673.98
【美しいカフェの間取り】 美しいカフェの間取り
 【知識ゼロ&副業からはじめるコーヒー…】 知識ゼロ&副業からはじめるコーヒー…
市川 ヒロトモ／… 【酒場とコロナ　：　あのとき酒場に何…】 酒場とコロナ　：　あのとき酒場に何…
大竹 聡／著,衛… 【未経験からの自家焙煎コーヒーショッ…】 未経験からの自家焙煎コーヒーショッ…
市川 ヒロトモ／… 【大きなシステムと小さなファンタジー…】 大きなシステムと小さなファンタジー…
影山 知明／著 【スターバックスはなぜ値下げもCMも…】 スターバックスはなぜ値下げもCMも…
ジョン・ムーア／… 【一年じゅうかき氷の店埜庵の20年】 一年じゅうかき氷の店埜庵の20年
石附 浩太郎／著 【大阪喫茶店クロニクル　：　個性に満…】 大阪喫茶店クロニクル　：　個性に満…
田中 慶一／著 【女給の社会史】 女給の社会史
篠原 昌人／著 【日本の水商売　：　法哲学者、夜の街…】 日本の水商売　：　法哲学者、夜の街…
谷口 功一／著 【ダブルワークからはじめるカフェ・コ…】 ダブルワークからはじめるカフェ・コ…
市川 ヒロトモ／… 【昭和喫茶に魅せられて、819軒　：…】 昭和喫茶に魅せられて、819軒　：…
平山 雄／[著] 【好きしかいらない!　：　最速でなり…】 好きしかいらない!　：　最速でなり…
みゆう／著 【夜の銀座史　：　明治・大正・昭和を…】 夜の銀座史　：　明治・大正・昭和を…
小関 孝子／著 【「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…】 「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…
旭屋出版編集部／… 【喫茶店のディスクール】 喫茶店のディスクール
オオヤ ミノル／… 【日本一「嫌われない男」の億を売る仕…】 日本一「嫌われない男」の億を売る仕…
降矢 まさき／著 【ホス狂い　：　歌舞伎町ネバーランド…】 ホス狂い　：　歌舞伎町ネバーランド…
宇都宮 直子／著 【日本水商売協会　：　コロナ禍の「夜…】 日本水商売協会　：　コロナ禍の「夜…
甲賀 香織／著 【小さなカフェのはじめ方】 小さなカフェのはじめ方
Business… 【美しい純喫茶の写真集】 美しい純喫茶の写真集
品川 亮／[編]… 【歌舞伎町コロナ戦記　：　夜の町の5…】 歌舞伎町コロナ戦記　：　夜の町の5…
羽田 翔／著 【酒と作家と銀座　：　老舗文壇バーの…】 酒と作家と銀座　：　老舗文壇バーの…
水口 素子／著 【京都喫茶店クロニクル　：　古都に薫…】 京都喫茶店クロニクル　：　古都に薫…
田中 慶一／著 【新宿・歌舞伎町　：　人はなぜ<夜の…】 新宿・歌舞伎町　：　人はなぜ<夜の…
手塚 マキ／著
しめぎ 交紀　喫茶店　コーヒー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000324561
書誌種別 図書
書名 コーヒーの鬼がゆく　 吉祥寺「もか」遺聞 　 中公文庫 し40-2
書名ヨミ コーヒー ノ オニ ガ ユク(チュウコウ ブンコ)
副書名 吉祥寺「もか」遺聞
副書名ヨミ キチジョウジ モカ イブン
著者名 嶋中 労／著
著者名ヨミ シマナカ,ロウ
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.12
ページ数 275p
大きさ 16cm
ISBN 4-12-205580-3
ISBN 978-4-12-205580-3
分類記号 673.98
件名1 喫茶店
件名2 コーヒー

(他の紹介)内容紹介 自家焙煎の草分け、吉祥寺「もか」店主・標交紀。“感動を誘う”コーヒーを創り出した男―。我を忘れて焙煎にのめり込み、生豆を選び抜き、抽出温度一℃の違いを見きわめて、ダイヤモンドのような一杯を追い求めた熱血漢。独自の文化を育んできた日本のコーヒー自家焙煎。その奥深い世界に身も心も捧げ尽くした、稀代の求道者ともいうべき無骨な生涯を、豊富な逸話をまじえてたどる。
(他の紹介)目次 感動を誘うコーヒー
もかのコーヒーは雑味だらけ？
自家焙煎はニヒリズムの極致
ドリップ、サイフォン、フレンチプレス
“深煎りの甘み”を引き出す焙煎度
飲み残しにさえ傷ついて
客との一騎討ちに備える
映画監督になるはずが
生涯の師との出会い
焙かねばただの“湯通し屋”〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 嶋中 労
　１９５２年、埼玉県川越市に生まれる。本名・小林充。慶應義塾大学文学部独文科を卒業後、出版社に勤務。月刊誌編集長、編集委員などを歴任する。現在、フリー・ジャーナリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。