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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

極旨!酒粕レシピ　 からだの中からきれいになる発酵食100 　

著者名 やまはた のりこ／著
著者名ヨミ ヤマハタ,ノリコ
出版者 講談社
出版年月 2012.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里004797742596/ﾔ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000351770
書誌種別 図書
書名 極旨!酒粕レシピ　 からだの中からきれいになる発酵食100 　
書名ヨミ ゴクウマ サケカス レシピ
副書名 からだの中からきれいになる発酵食100
副書名ヨミ カラダ ノ ナカ カラ キレイ ニ ナル ハッコウショク ヒャク
著者名 やまはた のりこ／著
著者名ヨミ ヤマハタ,ノリコ
出版者 講談社
出版年月 2012.3
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-299556-6
ISBN 978-4-06-299556-6
分類記号 596
内容紹介 なつかしいハヤシライス、ヘルシー麻婆豆腐、ねぎと牡蠣の味噌バター焼き…。和・洋・中、何にでも使える3種の「酒粕ペースト」を用いた健康・美容によいレシピを紹介。
著者紹介 横浜生まれ。上智大学文学部教育学科卒業。料理研究家、唎酒師。東京農業大学オープンカレッジ講師。著書に「酒粕レシピ」「きれいになる女弁当元気になる男弁当」「愛の料理」など。
件名1 料理
件名2 酒かす

(他の紹介)内容紹介 納豆やアサリ、シジミの売り声から一日が始まり、暮れなずむ町には豆腐や魚売りの声が響く。暮らしに必要な品々を家庭に届け、生活道具の修理や不要品の買い取りまで担ってくれた物売りの人々。稀にみるほどの循環システムをつくり、エコライフを実現していた江戸の暮らしぶりがいきいきと描かれている。
(他の紹介)目次 序章　江戸庶民の一日は売り声とともに
第１章　稀にみるエコライフを支えた物売りたち（煮豆売り
塩売り　ほか）
第２章　四季を運んでくれた売り声（お宝売り
宝引き　ほか）
第３章　朗らかな口上（七色唐辛子売り
反魂丹売り　ほか）

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