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書誌情報サマリ

書名

フランスのおいしい食材ノート　 パリ郊外アントニーの市場から 　

著者名 稲葉 由紀子／著
著者名ヨミ イナバ,ユキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000529247
書誌種別 図書
書名 フランスのおいしい食材ノート　 パリ郊外アントニーの市場から 　
書名ヨミ フランス ノ オイシイ ショクザイ ノート
副書名 パリ郊外アントニーの市場から
副書名ヨミ パリ コウガイ アントニー ノ イチバ カラ
著者名 稲葉 由紀子／著
著者名ヨミ イナバ,ユキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.11
ページ数 190p
大きさ 19cm
ISBN 4-309-28409-5
ISBN 978-4-309-28409-5
分類記号 596.23
内容紹介 タンポポの葉っぱ、巨大ナス、セープ茸…。日本でも最近ぐっと身近になったフランスの家庭料理の食材244種を、日常の経験にもとづいたエッセイ形式で紹介。楽しく読みながら、食材の知識、その調理法までわかります。
著者紹介 1946年生まれ。東京教育大学芸術学科構成専攻卒業。グラフィック・デザイナーとして雑誌のレイアウトに従事。87年から家族とともにフランスに在住。著書に「おいしいパリ暦」など。
件名1 料理(西洋)-フランス
件名2 食品
件名3 フランス-紀行・案内記
書誌来歴・版表示 初版のタイトル:フランスおいしいもの事典


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