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書誌情報サマリ

書名

微笑みタイごはん　 本格なのにパパっと作れる83品! 　

著者名 ポン・ナムチャン／著
著者名ヨミ ポン ナムチャン
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑006861140596.2/ﾎﾟ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000314954
書誌種別 図書
書名 微笑みタイごはん　 本格なのにパパっと作れる83品! 　
書名ヨミ ホホエミ タイ ゴハン
副書名 本格なのにパパっと作れる83品!
副書名ヨミ ホンカク ナノニ パパッ ト ツクレル ハチジュウサンピン
著者名 ポン・ナムチャン／著
著者名ヨミ ポン ナムチャン
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.11
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-528-01500-5
ISBN 978-4-528-01500-5
分類記号 596.22
内容紹介 トム・ヤム・グン、春雨サラダ、カレーなどのおなじみレシピから、タイ好きにも嬉しい地方の料理まで、元気みなぎるカラフルレシピ83品を紹介。タイの料理人が身のまわりの食材で本場と同じ味をカンタン再現する。
著者紹介 タイ料理人。1990年来日。数々の人気タイ料理店を経て、「バーン・ルアンタイ」(東京・高円寺)にて活躍。
件名1 料理(タイ)

(他の紹介)内容紹介 タイの料理人ポンさんが身のまわりの食材で本場と同じ味をカンタン再現。トムヤムクン、春雨サラダ、カレー各種などのおなじみレシピから、タイ好きにも嬉しい地方の料理まで盛りだくさん。元気みなぎるカラフルレシピが８３品。
(他の紹介)目次 サラダ・和えもの
スープ
炒めもの
揚げもの
焼きもの
蒸しもの
カレー
ごはん
麺
大皿・鍋料理＆デザート
(他の紹介)著者紹介 ナムチャン，ポン
　タイ・ガムペーンペット県でレストランを営む両親のもとで、物心ついた時から鍋を手にして４０年以上のキャリアを持つタイ料理人。１９９０年に来日し、日本での料理人生活をスタート。数々の人気タイ料理店を経て、現在は「バーン・ルアンタイ」（東京・高円寺）にて活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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