検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

年表で読む日本食品産業の歩み　明治・大正・昭和前期編　

著者名 西東 秋男／編
著者名ヨミ サイトウ,トキオ
出版者 山川出版社
出版年月 2011.8

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里207325655588.0/ｻ/一般図書参考室　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

588.09　588.09
【「無印のカレー」はなぜ売れたのか?…】 「無印のカレー」はなぜ売れたのか?…
中村 新／著 【最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,… 【味の世界史　：　香辛料から砂糖、う…】 味の世界史　：　香辛料から砂糖、う…
玉木 俊明／著 【フードビジネスの社会史】 フードビジネスの社会史
茂木 信太郎／著 【食品トレンド2024〜2025】 食品トレンド2024〜2025
 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【おにぎりのひみつ】 おにぎりのひみつ
工藤 ケン／まん… 【フードビジネス最新キーワード64】 フードビジネス最新キーワード64
佐野 啓介／編 【食の安全　：　HACCPの本質を理…】 食の安全　：　HACCPの本質を理…
荒木 惠美子／著… 【食品トレンド2022〜2023】 食品トレンド2022〜2023
 【おいしいダイバーシティ　：　美食ニ…】 おいしいダイバーシティ　：　美食ニ…
横山 真也／著 【1キロ100万円の塩をつくる　：　…】 1キロ100万円の塩をつくる　：　…
川内 イオ／著 【最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著 【食品業界のしくみとビジネスがこれ1…】 食品業界のしくみとビジネスがこれ1…
松岡 康浩／著,… 【食品トレンド2020〜2021】 食品トレンド2020〜2021
 【フードテック革命　：　世界700兆…】 フードテック革命　：　世界700兆…
田中 宏隆／著,… 【ISO 22000:2018食品安…】 ISO 22000:2018食品安…
小川 洋／著 【最新食品業界大研究】 最新食品業界大研究
小西 慶太／著 【食品工場のしくみ】 食品工場のしくみ
河岸 宏和／著 【食品表示の法律・実務ガイドブック　…】 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 【おいしいはおもしろい　：　ニッポン…】 おいしいはおもしろい　：　ニッポン…
食品産業新聞社／… 【食品トレンド2018〜2019】 食品トレンド2018〜2019
 【今日からできるムスリム対応　：　食…】 今日からできるムスリム対応　：　食…
阿良田 麻里子／… 【図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学…】 図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学…
源 竜弥／著・イ…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000291824
書誌種別 図書
書名 年表で読む日本食品産業の歩み　明治・大正・昭和前期編　
書名ヨミ ネンピョウ デ ヨム ニホン ショクヒン サンギョウ ノ アユミ
著者名 西東 秋男／編
著者名ヨミ サイトウ,トキオ
出版者 山川出版社
出版年月 2011.8
ページ数 9,321p
大きさ 21cm
ISBN 4-634-59070-0
ISBN 978-4-634-59070-0
分類記号 588.09
内容紹介 明治・大正・昭和前期の食品産業・外食産業とその流通の動きに光をあてた年表。当該産業をめぐる社会・経済情勢や主な企業の創立・合併・合同といった多岐にわたる事項を収録する。典拠文献、事項索引、社史一覧なども掲載。
著者紹介 食料経済学・食品産業史・食生活文化史研究家。
件名1 食品工業-歴史-年表

(他の紹介)内容紹介 日本人の食品に対するこだわりと、それを生み出した企業の努力を知らずに近代の食品は語れない。味の素、アサヒビール、江崎グリコ、カゴメ、カルピス、キッコーマン、キリンビール、サッポロビール、サントリー、大洋漁業、虎屋、日清食品、日本食堂、日本ハム、不二家、ブルドックソース、文明堂総本店、丸美屋食品工業、明治製菓、メルシャン、森永製菓、山崎製パン、ヤマサ醤油、山本山、ＵＣＣ上島珈琲、雪印乳業ｅｔｃ…の企業・食品をとりあげている。
(他の紹介)目次 １８６８（明治１年）―中国人の蓮昌泰、東京でラムネの製造を始める
１８６９（明治２年）―町田房蔵、アイスクリームを日本で初めて製造販売
１８７０（明治３年）―コープランド、横浜にビール醸造所「スプリング・バレー・ブルワリー」設立
１８７１（明治４年）―長崎の松田雅典、缶詰を試作
１８７２（明治５年）―大阪の渋谷庄三郎、渋谷麦酒製造所を起こす
１８７３（明治６年）―司法省、初の食品衛生取締りに関する布達を出す
１８７４（明治７年）―鈴木岩治郎、神戸に鈴木商店設立
１８７５（明治８年）―甲府の野口正章、『東京日日新聞』に「三ッ鱗ビール」の広告を掲載（３月１６日）
１８７６（明治９年）―わが国初の官営ビール工場、開拓使麦酒醸造所竣工（９月８日）
１８７７（明治１０年）―第１回内国勧業博覧会、東京上野公園で開催（８月２１日〜１１月３０日）〔ほか〕

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。