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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

グリム家の食卓　 手作りのオリジナルレシピ210 　

著者名 [ドロテーア・グリム／著]
著者名ヨミ ドロテーア グリム
出版者 白水社
出版年月 2000.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町204793152596.2/ｸﾞ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000125875
書誌種別 図書
書名 グリム家の食卓　 手作りのオリジナルレシピ210 　
書名ヨミ グリム ケ ノ ショクタク
副書名 手作りのオリジナルレシピ210
副書名ヨミ テズクリ ノ オリジナル レシピ ニヒャクジュウ
著者名 [ドロテーア・グリム／著] 　 W.シュトゥーベンフォル／編 　 石川 光庸／訳 　 石川 サスキア／訳
著者名ヨミ ドロテーア グリム　W シュトゥーベンフォル　イシカワ,ミツノブ　イシカワ,サスキア
出版者 白水社
出版年月 2000.11
ページ数 164,5p
大きさ 20cm
ISBN 4-560-03996-8
分類記号 596.23
内容紹介 グリム兄弟の弟ヴィルヘルムの愛妻ドロテーアが、大切に書き記していた手作り料理の210レシピを丸ごと紹介。当時の料理や童話についてのエッセイ5編も収録。あなたをメルヘン・レストランへと招待します。
著者紹介 1795〜1867年。1825年、グリム兄弟の弟ヴィルヘルムと結婚し、以降、妻として母として、グリム家の家政を一手に引き受ける。
件名1 料理(西洋)

(他の紹介)内容紹介 神話・伝説、信仰や各地の漁撈伝承などに幅広く取材し、歴史と文化・民俗のなかのイルカを紹介しつつ、ヒトと動物の関係を考える象徴的存在としてのイルカに迫る。
(他の紹介)目次 プロローグ―イルカの世界
１　先史時代のヒトとイルカ
２　歴史の中のイルカ
３　民俗の中のイルカ
４　文化の中のイルカ
５　自然の中のイルカ
６　イルカをめぐるエピソード
エピローグ―イルカよ永遠に
(他の紹介)著者紹介 田辺 悟
　１９３６年神奈川県横須賀市生まれ。法政大学社会学部卒業。海村民俗学、民具学専攻。横須賀市自然博物館・人文博物館両館長、千葉経済大学教授を経て、千葉経済大学客員教授。文学博士。日本民具学会会長、文化庁文化審議会専門委員などを歴任。２００８年旭日小綬章受章。著書：『日本蜑人（あま）伝統の研究』（法政大学出版局・第２９回柳田国男賞受賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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