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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ティエンイの物語　　

著者名 フランソワ・チェン／[著]
著者名ヨミ フランソワ チェン
出版者 みすず書房
出版年月 2011.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町006880249953.7/ﾁ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000294473
書誌種別 図書
書名 ティエンイの物語　　
書名ヨミ ティエンイ ノ モノガタリ
著者名 フランソワ・チェン／[著] 　 辻 由美／訳
著者名ヨミ フランソワ チェン　ツジ,ユミ
出版者 みすず書房
出版年月 2011.9
ページ数 443p
大きさ 20cm
ISBN 4-622-07636-0
ISBN 978-4-622-07636-0
分類記号 953.7
内容紹介 日中戦争、内戦を経た共産党政権の樹立、中華人民共和国の大躍進政策とそれにつづく大飢饉、文化大革命…。1930年から1968年まで、中国の激動の時代を生き抜いた3人の男女の天職と運命を描いた長編小説。
著者紹介 1929年中国生まれ。南京大学で学業を修めた後、渡仏。フランスの作家・詩人・書家。アジア人として初のアカデミー・フランセーズ会員に選出される。詩集、詩論、書論、画論など著書多数。

(他の紹介)目次 まずつくりたいベトナム料理（生春巻き
鶏肉のフォー　ほか）
ベトナムのふだんのおかず（鶏のレモングラス煮
えびとレモングラスのサラダ　ほか）
ベトナムつまみ（あさりのレモングラス蒸し
鶏手羽先のヌックマム風味揚げ　ほか）
ベトナムスイーツ（フルーツのチェー
いちごのシン・トー　ほか）
(他の紹介)著者紹介 足立 由美子
　東京・江古田のベトナム屋台料理店「Ｍａｉｍａｉ（マイマイ）」店主(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊藤 忍
　ベトナム料理研究家。料理教室「ａｎ　ｃｍ（アンコム）」主宰。ベトナムに３年半滞在し、料理教室の運営に携わるかたわら、各地のレストランや家庭でさまざまな料理を習得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 珠美
　東京・西麻布のベトナム料理店「ｋｉｔｃｈｅｎ．（キッチン）」店主。ベトナムに２年間滞在し、料理人や料理研究家の下で修行する。帰国後すぐにｋｉｔｃｈｅｎ．をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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